Cosa c’è di più buono e salutare di una bella bruschetta al pomodoro fresco da preparare in 5 minuti?
Gli ingredienti, seppur molto semplici, combinati tra loro sono una gioia per il palato.
Le bruschette al pomodoro e formaggio cremoso sono il piatto ideale da consumare per un pranzo o una cena veloce, senza troppo impegno e senza accendere i fornelli.
Basterà solo tostare il pane in forno per pochi minuti.
I pomodori soprattutto nella stagione estiva sono molto saporiti e contengono tante vitamine e renderanno il vostro piatto perfetto.
Non solo in estate, ma ogni volta che avrete voglia di un pasto veloce e gustoso, o per completare un antipasto anche bello a vedersi, le bruschette al pomodoro faranno al caso vostro.
Provate a farle seguendo i nostri passaggi.
Ingredienti
- 4 fettine di pane casereccio
- una bella manciata di pomodorini piccadilly sodi e maturi
- foglie di basilico
- una confezione di formaggio cremoso spalmabile
- olio extravergine d’oliva
- un goccio di aceto
- sale
- pepe
Preparazione
- Tagliate 4 fettine di pane casereccio cercando di fare una fettina che non sia troppo spessa. Riguardo al tipo di pane va bene qualsiasi, anche integrale se lo preferite.
- Tostate il pane in forno per circa 10-12 minuti accendendo solo il grill oppure nel forno a microonde con la funzione Crisp. Oppure utilizzate un classico tostapane.
- Nel frattempo preparate il condimento per le bruschette. Lavate bene i pomodorini e tagliateli a piccoli cubetti. Trasferiteli in una ciotola e conditeli con del sale, un pizzico di pepe e del basilico tagliuzzato.
- Aggiungete dell’olio extravergine d’oliva, mescolate con un cucchiaio e lasciate riposare i pomodori per una decina di minuti.
- Quando il pane sarà pronto sistemate le fette su un vassoio o un piatto piano.
- Spalmate generosamente le fette di pane con del formaggio cremoso (anche light se volete) e distribuite sopra i pomodorini tagliati.
- Date un altro giro d’olio quindi servite subito le vostre super bruschette!
In alternativa alle bruschette al pomodoro, potete provare le bruschette con il tartufo!
