I biscotti natalizi alla vaniglia sono dei gustosi e fragranti biscotti di pasta frolla delicati e profumati.
La ricetta è simile a quella dei famosi kipferl, i classici biscottini della tradizione Austriaca a ferro di cavallo.
Si preparano principalmente per il periodo natalizio e sono ideali per accompagnare una tazza di tè o da regalare agli amici per una cena. Hanno una classica forma a ferro di cavallo come portafortuna.
Serviti su un piattino sono molti carini a vedersi e fanno subito Natale! La ricetta dei biscotti natalizi alla vaniglia è molto semplice, vediamola insieme.
Biscotti natalizi alla vaniglia: ricetta facile e golosa
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minutiI biscotti natalizi alla vaniglia sono dei gustosi biscotti e fragranti biscotti di pasta frolla delicati e profumati appunto alla vaniglia. Belli e buoni.
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Ingredienti per circa 30 biscottini
1 uovo
100 g di mandorle non tostate
250 g di farina 00
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
150 g di burro
un pizzico di sale
zucchero a velo qb
Preparazione
- Mescolate in una ciotola la farina con le mandorle tritate (il più finemente possibile), lo zucchero, la vanillina e il burro morbido. Aggiungete l’uovo e il sale ed impastate il tutto.
- Formate una palla ed avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno due ore. Dopodiché procedete a fare i biscottini.
- Ricavate dei filoncini di circa 6-7 cm e date la forma di ferro di cavallo.
- Infornate i biscotti nel forno statico a 180° per 15/20 minuti. Oppure se avete il forno a microonde con la funzione Crisp, basteranno 9 minuti.
- Una volta che i biscotti sono freddi disponeteli su un piatto da portata e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
Consigli
- biscottini alla vaniglia sono versatili e si prestano a diversi abbinamenti, a seconda dell’occasione. Ecco alcune idee per accompagnarli al meglio.
- Tè nero, verde o ai frutti rossi: il contrasto tra l’aroma delicato della vaniglia e quello del tè crea un equilibrio piacevole.
Caffè espresso o cappuccino: perfetto per la colazione o una pausa pomeridiana.
Cioccolata calda: ideale in inverno, con una nota avvolgente e golosa. - Crema pasticcera o chantilly: per creare un dessert al cucchiaio semplice ma raffinato.
Gelato alla vaniglia o al cioccolato: serviti insieme, diventano un dolce al piatto elegante.
Frutta fresca: fragole, lamponi o fettine di mela si sposano bene con la dolcezza della vaniglia.