I biscotti morbidi al cioccolato sono dei golosi dolcetti con un cuore morbido e friabile e una copertura esterna piacevolmente croccante. Sono la scelta ideale per tutti, anche per i meno esperti in cucina, e vi garantiranno un successo assicurato!
Facili, veloci e senza attrezzi
Questi piccoli biscotti sono estremamente semplici da preparare:
- niente stampini o mattarello: si formano semplicemente con le mani.
- Effetto craquelé: si rotolano nello zucchero a velo prima della cottura per creare il bellissimo e caratteristico effetto craquelé (crepato) sulla superficie.
Sono così facili e veloci che sono ideali da preparare anche con i vostri bambini. Grazie alla versatilità del cioccolato, sono perfetti da gustare in qualsiasi periodo dell’anno.
Attenzione: sono talmente deliziosi che uno tira l’altro… finiranno in un minuto!
Vediamo subito la ricetta dei biscotti morbidi al cioccolato!
Biscotti morbidi al cioccolato: ricetta semplice e golosa
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Ingredienti
200 g di cioccolato fondente
270 g di farina 00
100 g di zucchero
70 g di burro
2 uova
10 g di lievito istantaneo per dolci
1 bustina di vanillina o un cucchiaino di aroma alla vaniglia
50 g di zucchero a velo per la copertura
Preparazione
- Sminuzzate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. Dopodichè unite il burro facendo sciogliere tutto insieme.
- In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero e quando saranno gonfie amalgamatevi il cioccolato sciolto.
- E’ il momento di unire la farina setacciata insieme al lievito e la vanillina. Otterrete un impasto molto morbido che andrà fatto riposare in frigorifero almeno un’ora a rassodare. Ma prima coprite la ciotola con un coperchio o un panno di cotone.
- Riprendete l’impasto dal frigo e formate delle piccole palline di circa 3 cm. Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina e rotolatevi via via le palline di impasto, cercando di far aderire lo zucchero il più possibile.
- Disponete i biscotti via via sulla teglia rivestita da carta forno e infornate a 180° per circa 15-18 minuti al massimo. Attenzione a non farli cuocere troppo poichè l’interno deve risultare morbido!