I bicchierini di crema al Grana Padano con verdurine sono un finger food fresco e raffinato, perfetto per rendere speciale un aperitivo o un antipasto estivo.
La base cremosa è preparata con ricotta e panna, arricchita dal sapore intenso del Grana Padano, mentre le verdure fresche regalano colore, leggerezza e croccantezza.
Facili da realizzare e belli da presentare, questi bicchierini salati porteranno subito allegria in tavola e conquisteranno i tuoi ospiti al primo assaggio.
Ottimi nelle giornate calde, sono una proposta leggera ma gustosa, ideale anche per buffet, brunch e cene informali.
Un’idea creativa e scenografica che unisce semplicità e bontà: perfetta da preparare in anticipo e servire ben fresca.
Bicchierini di crema al Grana Padano con verdurine
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minutiI bicchierini di crema al Grana Padano con verdurine sono degli sfiziosi finger food gustosi e colorati. La crema al formaggio in cui sono adagiate le verdure è a base di ricotta e panna.
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Ingredienti
20 cl di panna da cucina
100 g di Grana Padano grattugiato
100 g di ricotta cremosa
1 pizzico di pepe nero
verdure di stagione crude (peperone, cetriolo, sedano, carota)
Preparazione
- Per prima cosa lavate e mondate le verdure, tagliandole a listarelle sottili, per creare dei bastoncini di verdure. In questa ricetta abbiamo usato un peperone rosso, del sedano, una carota ed un cetriolo, ma potete usare anche altre verdure di stagione, come i pomodori, i ravanelli o il cavolfiore.
- Ora preparate la crema al formaggio: in un pentolino unite il Grana Padano grattugiato, la panna e la ricotta; mescolate con un cucchiaio di legno e fate scaldare a fuoco dolce fino a quando il composto si sarà ben amalgamato.
- Insaporite con un pizzico di pepe nero e un pizzico appena di sale.
- Fate ridurre la crema pian piano per circa 5-6 minuti senza che si attacchi. Dopodiché togliete dal fuoco, trasferitela in una ciotola e lasciatela raffreddare.
- Una volta che la crema di formaggio è fredda, lavoratela di nuovo con un cucchiaio di legno e trasferitela nei vari bicchierini riempiendoli per metà.
- Copriteli con della pellicola trasparente e solo al momento di servirli aggiungete i bastoncini di verdure.