La treccia di pan brioche all’arancia è un dolce soffice e fragrante che unisce la morbidezza del pan brioche con il gusto fresco e agrumato dell’arancia. Questo dolce può essere servito a colazione, a merenda o come dessert dopo il pranzo o la cena. Ogni occasione è quella giusta.
La preparazione del pan brioche non presenta particolari difficoltà, richiede solo un po’ di pazienza per attendere i tempi di lievitazione ma il risultato finale ripaga sicuramente l’impegno.
Per realizzarla occorre dapprima preparare un composto di acqua, farina, zucchero, burro, uova, lievito di birra e aromi. Questo impasto servirà da base per la preparazione del pan brioche.
Una volta pronta, lo si lascia lievitare per circa tre ore, dopodiché si forma una treccia che si posiziona sulla teglia da forno. Si spennella la superficie con un uovo sbattuto e si cuoce in forno.
La treccia di pan brioche all’arancia può essere servita calda o fredda, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Grazie alla sua versatilità, può essere personalizzata secondo i propri gusti e preferenze, rendendo ogni volta la preparazione un’esperienza unica e originale. Si può aggiungere, ad esempio, del cioccolato fondente o dell’uvetta nell’impasto per aumentarne il gusto e l’aroma.
La treccia di pan brioche all’arancia è perfetta per coccolarsi durante una giornata grigia o per sorprendere gli ospiti durante un brunch o una cena. Ottima anche da presentare in tavola per la colazione di Pasqua.
Vediamo subito la ricetta!
Treccia di pan brioche all’arancia
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone15
minuti50
minutiLa treccia di pan brioche all’arancia è un dolce soffice e fragrante che unisce la morbidezza del pan brioche con il gusto fresco e agrumato dell’arancia.
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Ingredienti
100 ml 100 di latte
150 g 150 di zucchero semolato
1/2 kg 1/2 di farina doppio zero
60 ml 60 di acqua
100 g 100 di burro
2 2 uova medie
scorza grattugiata di 1/2 arancia
15 g 15 di lievito di birra fresco
1/2 cucchiaino 1/2 di estratto di vaniglia
1 1 tuorlo d’uovo
sale qb
Preparazione
- In una pentola scaldate a fiamma bassa l’acqua, il latte, l’estratto di vaniglia e metà del burro mescolando regolarmente. Quando la massa è sciolta e ben amalgamata aggiungete la scorza d’arancia grattugiata, lo zucchero e mescolate.
- Versate il tutto in una ciotola, poi unite le uova e il lievito di birra fresco, miscelate con cura poi aggiungete metà della farina e impastate.
- Trascorso il tempo dividete a metà l’impasto e ogni parte dividetela ancora a metà, poi modellate le quattro parti formando un cordolo con ciascuna di esse.
- Unite i quattro cordoli in una estremità e intrecciateli fino all’altra estremità; una volta ultimata la treccia adagiatela su una teglia da forno.
- Sbattete il tuorlo in una ciotola con un goccio d’acqua per diluirlo, spennellate con cura la treccia, poi spolveratela con dello zucchero di canna.
- Infornatela a 150° in forno preriscaldato e fate cuocere per circa 50 minuti. Buon appetito!
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