Le ciambelline di pasta frolla sono dei biscotti secchi, friabili e gustosi, ottime da inzuppare nel caffè latte al mattino o da gustare a merenda con una buona tazza di tè.
Queste ciambelle fatte in casa sono dei biscotti antichi, i più semplici che facevano sempre le nostre nonne nei pomeriggi casalinghi e che evocano genuinità, profumo di casa e di coccole.
Preparatele anche voi con i vostri bambini o nipoti. Saranno un successo!
Vediamo subito la ricetta.
Ciambelline di pasta frolla
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone20
minuti20
minutiLe ciambelline di pasta frolla sono dei biscotti secchi, friabili e gustosi, ottime da inzuppare nel caffè latte al mattino o da gustare a merenda con una buona tazza di tè.
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Ingredienti
250 g 250 di farina 0
2 2 uova
100 g 100 di zucchero
60 g 60 di burro
4 4 cucchiai di latte
3 3 cucchiaini di lievito per dolci
la scorza di un limone grattugiato
1 1 pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a che sono spumosi, nel frattempo fate sciogliere il burro (nel microonde o a bagnomaria).
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli ai tuorli con lo zucchero.
- Aggiungete pian piano la farina, il burro fuso freddo, la scorza del limone, il lievito e il latte.
- Lavorate l’impasto velocemente con le mani fino a renderlo un panetto bello omogeneo, se risulta troppo appiccicoso aggiungete un altro po’ di farina
- Su un piano di lavoro pulito, prelevate dal panetto di frolla un pezzetto per volta, formate dei filoncini di circa 10 cm circa e chiudeteli ad anello formando delle ciambelline.
- Infornate le ciambelle in forno statico a 180° circa per 15-20 minuti circa o fino a che la superficie risulti dorata. Una volta cotte lasciatele raffreddare bene, cospargetele di zucchero a velo e le vostre ciambelline sono pronte da assaggiare, ottime per la colazione di tutta la famiglia!
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