La zuppa di cavolo nero e zucca è una ricetta tipicamente invernale, una minestra colorata e saporita, ricca di vitamine e sali minerali preparata con ingredienti semplici ed economici.
L’ingrediente protagonista di questa zuppa è il cavolo nero, un tipo di cavolo che viene raccolto in inverno e protagonista di molte ricette toscane.
Un piatto povero della tradizione contadina preparato con ingredienti semplici ed economici, ma così ricco di gusto e di sostanze benefiche. Quando fuori è freddo o piove e si torna stanchi dal lavoro, la cosa migliore che possiamo fare è coccolarci con zuppe e minestre fumanti che aiutano a riscaldarsi e danno nutrimento senza appesantire.
Questa zuppa si può preparare anche il giorno prima e riscaldarla all’ultimo momento. Oppure potete anche congelarla in vaschette adeguate per il freezer ed utilizzarla al momento opportuno.
Vediamo subito il procedimento per preparare questa gustosa ricetta.


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