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Zucchine appetitose al microonde

Le zucchine appetitose al microonde sono un contorno a base di zucchine e formaggio, molto gustoso e facile da preparare.

Un’idea originale e golosa per gustare le zucchine. Nella ricetta infatti le zucchine vengono prima infarinate poi farcite con formaggio e pomodoro, quindi cotte nel forno. Saranno leggermente croccanti fuori e morbide dentro.

Se non avete la funzione Crisp nel microonde potete benissimo cuocerle nel forno tradizionale con la funzione ventilato.

Zucchine appetitose

Ingredienti

  • 5 zucchine
  • 6/7 pomodorini maturi e saporiti
  • qualche fetta di formaggio che fila (tipo Galbanino)
  • pangrattato
  • farina
  • sale e olio

Zucchine appetitose al microonde

Preparazione

  1. Lavate, pulite ed asciugate 5 zucchine, eliminando le estremità.
  2. Tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza aiutandovi con un affetta verdure.
  3. Quindi infarinatele bene e disponetele ben vicine su una teglia ricoperta da carta forno o nel piatto Crisp, se le cuocete al microonde.
  4. Ora cospargetele di pangrattato, e sopra distribuite i pomodorini tagliati a cubetti.
  5. Per ultimo cospargetele con il formaggio grattugiato grossolanamente o tagliato a cubetti (con la cottura poi si scioglierà).
  6. Completate il piatto con un po’ di sale e un giro d’olio extravergine d’oliva.
  7. Infornate le zucchine in forno ventilato a 190° per circa 20 min, fino al formarsi di una leggera crosticina in superficie.
  8. Se invece avete il microonde con funzione Crisp, bastano 9/10 minuti.

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