La zucca al forno infarinata è un contorno autunnale semplice e delicato, amato per la sua consistenza morbida e carnosa.
È perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, oppure è deliziosa da gustare da sola su semplici bruschette.
Il mistero della buccia
Una domanda frequente è: la buccia della zucca va eliminata? La risposta è no! La zucca è un ortaggio versatile e non tutti sanno che la sua buccia è commestibile.
Anzi, la buccia contiene importanti proprietà antibiotiche in grado di contrastare funghi e batteri. Quindi, dopo averla lavata accuratamente, potete tranquillamente utilizzare piccoli pezzetti di buccia per arricchire una vellutata di zucca o per aggiungere un tocco rustico a questa ricetta.
Preparazione veloce
Per preparare la zucca al forno infarinata basterà un attimo: tagliate la zucca a fette, infarinatele, aromatizzate con del rosmarino e un generoso giro d’olio extra vergine d’oliva. Dopodiché, infornate!
Vediamo subito la ricetta per questo contorno autunnale facile e saporito.
Zucca al forno infarinata: ricetta gustosa e delicata
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minutiLa zucca al forno infarinata è un contorno autunnale semplice e delicato, dalla consistenza morbida e carnosa.
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Ingredienti
1/2 zucca gialla
olio extravergine d’oliva qb
sale
pepe
2 rametti di rosmarino o timo freschi
farina qb
Preparazione
- Preparare la zucca al forno infarinata è semplicissimo e veloce: una volta che cuoce in forno voi potrete dedicarvi alla preparazione di un altro piatto!
- Lavate la zucca e tagliatela a fettine abbastanza sottili eliminando i semi ma senza eliminare la buccia esterna.
- Passate velocemente le fettine di zucca nella farina e disporle su una teglia dove sulla base avremo disposto della carta da forno.
- Distribuite sopra un filo d’olio extravergine.
- Cospargere le fette di zucca con abbondante sale, un po’ di pepe e del rosmarino fresco.
- Infornate la zucca in forno ventilato a 200° per circa 40 minuti. Buon appetito!
