Wrap di verdure: ricetta vegetariana e light

I Wrap alle verdure o Veggie Wrap sono delle deliziose piadine o tortillas arrotolate e farcite, che si sono affermate come un’alternativa eccellente al classico panino o alla pizza. Sono il pasto comodo e veloce per eccellenza, ottimi da gustare sia caldi che freddi e perfetti da portare in ufficio o a scuola.

Infinite opzioni di farcitura

La bellezza dei wrap sta nella loro estrema versatilità. Puoi sbizzarrirti con gli ingredienti più fantasiosi:

• Versione vegetariana: utilizza solo verdure fresche e un cremoso hummus di ceci.
• Versione completa: aggiungi proteine come pollo, tacchino o tonno, salse, affettati e formaggio.

Consigli per un wrap perfetto

Per rendere i wrap più morbidi e gustosi:

• Utilizza le classiche piadine (meglio quelle senza strutto) o le tortillas.
• Spalmale con un velo di hummus o formaggio cremoso prima di aggiungere gli altri ingredienti.

Una volta farciti, basta arrotolarli, tagliarli a metà e riporli in frigorifero fino al momento del consumo. Sono l’ideale per una pausa pranzo leggera e nutriente!

Vediamo subito come si preparano.

Wrap di verdure: ricetta vegetariana e light

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 2 voti

Portata: SecondiCucina: AmericanaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

30

minuti

Tempo di cottura

40

minuti

I wrap alle verdure o veggie wrap sono delle deliziose piadine arrotolate, “wrap” appunto, farcite con gli ingredienti più fantasiosi.

Modalità schermo attivo

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Ingredienti

• 2 piadine all’olio di oliva

• hummus di ceci

• olio extravergine di oliva qb

• mezzo peperone giallo

• mezzo cetriolo

• 1 pomodoro maturo

• qualche rondella di cipolla

• 2 foglie di lattuga

• 1 carota

Preparazione

• Per prima cosa lavate tutte le verdure, scolatele poi asciugatele il più possibile.
• Tagliate il peperone e le carote a striscioline, il cetriolo e il pomodoro a fettine sottili, la lattuga lasciatela a foglia intera.
• Poi mettete tutte le verdure in un piatto e conditele con un filo d’olio, sale e pepe e erbe aromatiche a scelta.
• Scaldate le piadine su entrambi i lati poi spalmatele con uno strato di hummus di ceci. In alternativa va bene anche del formaggio cremoso.
• Ora distribuite sopra tutte le verdure e arrotolate la piadina in modo stretto. Tagliatela a metà e servite subito!
• Se invece preferite consumare il veggie wrap successivamente incartatelo subito nella stagnola o nella pellicola trasparente.
• Conservatelo in frigorifero fino al momento di consumarlo. Buon appetito!

Consigli

• In alternativa all’hummus di ceci potete utilizzare del comune formaggio spalmabile.