Home » Treccine soffici di pan brioche: la merenda perfetta
treccine-di-pan-brioche-soffici(1)

Treccine soffici di pan brioche: la merenda perfetta

in Dolci da colazione, Impasti e Lievitati
Vai alla ricetta Stampa la ricetta

Le treccine soffici di pan brioche sono dei morbidissimi panini lievitati, ricoperti da una golosa granella di zucchero, che allieteranno senza dubbio le vostre colazioni e merende!

Questo è l’impasto perfetto per preparare in casa delle piccole e soffici merendine con ingredienti sani e genuini, con cui farete felici i vostri bambini e tutta la famiglia.

Scegli il tuo metodo d’impasto

Per lavorare l’impasto, hai tre semplici opzioni:

  1. Usare una comune planetaria con l’apposito gancio.
  2. Utilizzare la tua macchina del pane, sfruttando il programma “Impasto” che farà tutto il lavoro per te.
  3. Impastare a mano, assemblando prima gli ingredienti liquidi in una ciotola per poi aggiungere gradualmente la farina sul piano di lavoro.

È vero, la ricetta delle treccine soffici di pan brioche richiede un po’ di tempo per la lievitazione, ma la soddisfazione che avrete sarà immensa: la bellezza e la bontà di queste brioches vi lasceranno a bocca aperta!

Vediamo subito la ricetta.

Treccine soffici di pan brioche

Treccine soffici di pan brioche: la merenda perfetta

Ricetta di Ricette al Volo
4.1 su 7 voti
Portata: LievitatiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

6

persone
Preparazione

30

minuti
Cottura

20

minuti

Le Treccine soffici di pan brioche sono dei morbidi panini lievitati ricoperti di granella di zucchero, che allieteranno senza dubbio le vostre colazioni!

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

  • 1 uovo

  • 80 g di zucchero

  • 225 ml di latte appena tiepido

  • 70 g di olio di semi

  • 1 pizzico di sale

  • 500 g di farina manitoba o zero

  • 7 g di lievito di birra fresco

  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia

  • 1 manciata di zuccherini per guarnire

  • latte qb per spennellare

Preparazione

  • Prendete la vostra planetaria oppure la macchina del pane e versate nel cestello l’uovo, il latte, lo zucchero, l’olio. Aggiungete man mano la farina, il pizzico di sale, la vaniglia e per ultimo il lievito di birra.
  • Impastate il tutto fin quando il panetto risulti liscio ed omogeneo. Se procedete con la macchina del pane utilizzate il programma impasto che in 1 ora e 30 circa lo farà lievitare perfettamente.
  • Una volta omogeneo trasferite l’impasto in una ciotola dove dovrà lievitare per un paio d’ore fino al raddoppio.
  • Trascorso il tempo sgonfiate l’impasto lavorandolo di nuovo e prelevate dei piccoli pezzetti. Create dei filoncini di circa 10-12 cm lunghi.
  • Uniteli da un’estremità e formate una treccina. Richiudete bene le due estremità mandandole in sotto e disponete sulla teglia ben distanziate.
  • Proseguite così fino a terminare l’impasto. Ne usciranno circa 15-16 treccine. Adesso metterle di nuovo a lievitare per circa 30 minuti sempre coperte con un canovaccio oppure nel forno spento con la lucina accesa.
  • Trascorso il tempo, spennellate le treccine con il latte e una goccia di miele e decoratele con la granella di zucchero. Se preferite una superficie più lucida spennellate i panini con il tuorlo d’uovo a cui avrete aggiunto un goccio di latte.
  • Infine infornate le vostre brioches a 180° per circa 20 minuti, ma attenzione a non farle scurire troppo. Estraetele dal forno, lasciatele intiepidire e buon appetito!

Consigli

Treccine soffici di pan brioche