La treccia al latte senza uova è il dolce lievitato perfetto per la colazione: incredibilmente morbido e fragrante, farà felice tutta la famiglia! Un ottimo modo per iniziare la giornata con semplicità e una piacevole leggerezza.
Questo dolce non è difficile da realizzare. Noi abbiamo utilizzato la comodità della macchina del pane per impastare e ottenere una lievitazione ottimale, cuocendola poi nel forno tradizionale.
Molto bella anche a vedersi, questa treccia di panbrioche è l’ideale da affettare e spalmare con la vostra marmellata preferita o con una golosa crema di nocciole, magari preparata in casa!
Provatela subito e lasciatevi conquistare dalla sua sofficità!
Treccia al latte senza uova: la ricetta gustosa per la colazione
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minutiLa treccia al latte senza uova è un soffice dolce lievitato da colazione, morbido e fragrante, che farà felice tutta la famiglia! Un ottimo dolce per iniziare la giornata con semplicità e leggerezza.
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Ingredienti
300 ml latte
60 g burro morbido (oppure olio di semi)
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino sale
250 g farina 00
250 g farina 0
12 g lievito di birra fresco
Preparazione
- Nel cestello della vostra macchina del pane (o nella planetaria o impastatrice) inserite il latte a temperatura ambiente, poi il burro ben ammorbidito. Poi man mano tutti gli altri ingredienti e per ultimo il lievito di birra sbriciolato.
- Azionate sulla macchina il programma impasto e lasciate lavorare la macchina. A fine programma otterrete un bell’impasto mediamente lievitato.
- Se non avete la macchina del pane lasciate l’impasto a lievitare in una ciotola coperto con un panno e in un posto riparato fino al suo raddoppio.
- Dopo che la macchina avrà finito il programma (in genbere dura circa 1h e 30) estraete l’impasto e sgonfiatelo. Dividetelo in tre parti uguali e stendete ogni pezzetto per una lunghezza di circa 60 cm.
- Fissare da una sola parte le estremità di queste tre parti e formate una treccia con i lembi.
- Terminato l’intreccio piegare la pasta in eccesso in sotto. Ricoprire una teglia di carta forno e poggiarci la treccia.
- Spennellate la treccia con un composto di latte e zucchero a velo, poi cospargete anche con la granella di zucchero.
- Mettete a lievitare il panbrioche in forno spento per altri 30-40 minuti. Accendere il forno a 190° e infornate la treccia di panbrioche per circa 20-25 minuti.
