Tranci di salmone saporiti con capperi e verdure

I tranci di salmone con capperi e verdure sono dei gustosi filetti di pesce cotti al forno e insaporiti con spezie e verdure miste, quelle che avete in frigorifero.

Un piatto sano e genuino facilissimo da preparare che si prepara in 5 minuti. Una ricetta one pot pratica e veloce con la quale in una sola cottura preparerete secondo e contorno.

Per realizzare questa ricetta potete utilizzare sia il filetto di salmone che è la parte più pregiata e anche la più magra, oppure i classici tranci della coda. Leggermente più grassi ma molto saporiti. Se non trovate il salmone fresco potete benissimo utilizzare i filetti surgelati.

Vediamo subito questa sfiziosa ricetta.

Tranci di salmone saporiti con capperi e verdure

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: Senza categoriaCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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I tranci di salmone con capperi e verdure sono dei gustosi filetti di pesce cotti al forno e insaporiti con spezie e verdure miste, quelle che avete in frigorifero.

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Ingredienti

• 4-5 4-5 filetti di salmone

• 1 1 limone

• 1 1 spicchio d’aglio

• 1 1 cucchiaio di capperi

• olive nere senza nocciolo

• 1 1 manciata di pomodorini maturi

• 1/2 1/2 peperone giallo

• olio evo

• sale

• pepe

• 1 1 rametto di rosmarino

Preparazione

• Prendete una teglia da forno. Ricopritela con della carta di alluminio o della carta forno. Adagiatevi sopra i filetti di salmone e spruzzateli con il succo del limone.
• Adesso aggiungete le varie verdure precedentemente lavate e asciugate. Unite lo spicchio d’aglio a fettine, i capperi, le olive nere denocciolate, il peperone a striscioline. Infine aggiungete una bella manciata di pomodorini maturi.
• Unite un filo d’olio ed infornate la teglia in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti.
• Non occorre rigirare il pesce in quanto il salmone è molto delicato e rischiate di romperlo.
• Trascorso il tempo di cottura, fate intiepidire e servite il vostro succulento secondo piatto di pesce!

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