I tramezzini di focaccia farciti sono dei piccoli e gustosi panini ripieni con affettati vari, oppure con del tonno, pomodoro ed insalata.
La focaccia è un lievitato che ha l’impasto simile alla pizza all’olio, ma è molto più soffice e più alta e si presta bene ad essere farcita con vari condimenti.
Potete acquistare facilmente le focacce dal panettiere di fiducia o nelle pizzerie al taglio. Oppure potete cimentarvi nella preparazione casalinga della focaccia. Ecco la ricetta della focaccia fatta in casa.
I tramezzini di focaccia farciti sono ideali da preparare per una cena veloce davanti alla tv, per un picnic all’aperto o per un gustoso buffet di compleanno. Ovviamente se comprate la focaccia già pronta sarà un gioco da ragazzi prepararli.
Vediamo subito come preparare questa ricetta.
Tramezzini di focaccia farciti
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minutiI tramezzini di focaccia farciti sono dei piccoli e gustosi panini ripieni con affettati vari, oppure con del tonno, pomodoro ed insalata.
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Ingredienti
2 focacce
1,5 hg di fesa di tacchino
2 pomodori maturi
2-3 cucchiai di maionese
qualche foglia di lattuga
1 scatola di tonno sott’olio
10 carciofini sott’olio
Preparazione
- Prendete una focaccia di quelle lunghe e soffici e apritela a metà nel senso della lunghezza.
- Su una parte spalmate un velo di maionese, quindi disponete sopra le fette di fesa di tacchino,
mettete sopra le foglie di lattuga e le fette di pomodoro maturo. - Richiudete il tutto sovrapponendo la parte sopra e tagliate la focaccia in tanti quadratini che chiuderete poi con uno stuzzicadenti.
- Adesso aprite la seconda focaccia, spalmatela con un velo di maionese e distribuite i pezzettini di tonno su tutta la superficie in modo omogeneo.
- Aggiungete qua e là dei carciofini sott’olio tagliati a metà. Richiudete la focaccia e procedete a tagliarla a quadratini come l’altra.
- Servite i tramezzini di focaccia ben disposti su un piatto da portata. Riguardo alla farcitura delle focacce avete un’infinità di combinazioni: è molto buona anche ripiena di spinaci, prima ripassati in padella, e fettine di mozzarella, scaldata in forno qualche minuto diventa un pasto molto gustoso.