La torta soffice con fragole e panna è un dolce irresistibile, ideale per celebrare occasioni speciali come ad esmpio la Festa della Mamma o compleanni, o semplicemente come goloso fine pasto.
Questa torta conquista con la sua semplicità e la sua consistenza soffice come una nuvola, ottenuta grazie a un impasto eccezionale:
- è preparato senza burro né olio
- si utilizza la panna per dolci che garantisce morbidezza e umidità.
Il profumo fresco di vaniglia e limone, unito alle fragole fresche a pezzetti incorporate nell’impasto, crea un’esperienza gustativa delicata e avvolgente. Le fragole aggiungono freschezza e una dolcezza naturale, rendendola una torta soffice e leggera.
Personalizzazione e occasioni
Facile da preparare e personalizzare, può essere arricchita con scaglie di cioccolato fondente, noci tritate o decorata con menta fresca.
Perfetta anche in stampi a cuore per le occasioni romantiche, o per festeggiare la Festa della Mamma 2026, questa torta unisce gusto, leggerezza e creatività.
Scopri la ricetta della torta fragole e panna: semplice, profumata e adatta a ogni momento speciale!
Torta soffice fragole e panna: il dolce leggero e profumato
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minutiLa torta soffice con fragole e panna nell’impasto è un dolce che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarlo. Questa prelibatezza è ideale per le occasioni speciali come ad esempio per la festa della mamma.
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Ingredienti per stampo da 26 cm
3 uova a temperatura ambiente
130 g di zucchero semolato bianco
250 ml di panna per dolci già zuccherata
250 g di farina 0 oppure 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
150 g circa di fragole a pezzettini
Preparazione per stampo a cuore da 26 cm
- Lavorate con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero. Montatele a lungo fin quando diventeranno gonfie e bianche. Le uova si monteranno meglio se le tenete un paio d’ore fuori dal frigorifero.
- Unite al composto di uova la panna liquida e lavorate il tutto qualche minuto. La panna da utilizzare è quella per dolci già zuccherata, va bene anche vegetale se preferite.
- Quindi unite la buccia di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia. Va bene anche mezza bustina della classica vanillina.
- Adesso incorporate la farina e il lievito setacciati per evitare i grumi. Lavorate il composto un paio di minuti.
- In ultimo incorporate all’impasto le fragole tagliate a pezzettini, precedentemente lavate e asciugate.
- Mescolate delicatamente con una spatola.
- Ungete bene con del burro uno stampo da 24-26 cm e trasferiteci l’impasto, livellandolo.
- Infornate la vostra torta alle fragole in forno già a temperatura di 180° per circa 35-40 minuti. Ognuno conosce il proprio forno.
- Una volta fredda estraete la torta dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo e decorate a piacere con fragole fresche!
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