La torta soffice con carote, nocciole e ricotta è un dolce semplice e genuino, senza grassi aggiunti a parte una piccola quantità di ricotta.
Un po’ come la torta ACE, anche questo dolce ha nell’impasto le carote e la frutta secca, in questo caso le nocciole.
In alternativa potete anche sostituirle con le mandorle oppure con le noci.
E’ una torta leggera e molto facile da preparare, ottima per una sana colazione o per la merenda. Spalmata con un velo di marmellata diventa deliziosa.
La torta soffice con carote, nocciole e ricotta è ideale anche per i bambini che in questo modo mangeranno le carote e la frutta secca, entrambe ricche di molte proprietà benefiche!
Vediamo subito la ricetta.


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