La torta soffice alle fragole è un dolce semplice e veloce da preparare, arricchito con fragole fresche che la rendono profumata e golosa.
Perfetta per la colazione o per concedersi una pausa dolce e coccolosa senza troppi sensi di colpa.
In questa ricetta viene utilizzata solo farina di farro, per un risultato rustico e genuino.
Se invece desideri una consistenza ancora più morbida, puoi sostituire la farina di farro con 120 g di farina 00 e 60 g di fecola di patate. Poi unire la farina di farro con 120 g di farina 00 e 60 g di fecola di patate.
Vediamo subito la ricetta.
Torta soffice alle fragole: ricetta facile e veloce
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minutiLa torta soffice alle fragole è un dolce veloce e facile da preparare, che ha dentro le fragole fresche. E’ ottima per la colazione del mattino o per quando si ha voglia di un dolce “coccoloso” senza troppi sensi di colpa.
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Ingredienti
180 g di farina di farro di Molino Rossetto
100 g di zucchero
3 uova
70 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito 8g
1 bustina di vanillina
100 g circa di fragole fresche
Preparazione
- Per prima cosa pulite e lavate le fragole, tamponatele con carta assorbente, tagliatele a piccoli spicchi e mettete da parte.
- In una ciotola lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Poi aggiungete l’olio a filo e tutti gli altri ingredienti, compreso il lievito. A questo punto unite le fragole e con un cucchiaio amalgamatele delicatamente.
- Versate il composto in una teglia in silicone leggermente imburrata e infornate nel forno a microonde, funzione Forced Air, a 175° per 35-40 minuti, oppure in forno normale statico a 180° per 35-40 minuti.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene quindi estraetela dalla teglia e mettetela su un piatto da portata e spolveratela con zucchero a velo!
Consigli
- Potete sostituire la farina di farro con 120 g di farina 00 e 60 g di fecola di patate, per un risultato ancora più soffice!