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Torta salata ricotta e spinaci

La torta salata con ricotta e spinaci è una pizza di pasta sfoglia saporita, rustica e molto appetitosa. Si prepara con un ripieno semplice di spinaci, precedentemente lessati, del parmigiano e tanta buona ricotta fresca.

E’ una pizza appetitosa da mangiare sia tiepida che fredda, ideale per un brunch domenicale, o da portare per un pranzo veloce in ufficio o da preparare per un buffet di compleanno. O semplicemente per una cena sul divano!

La torta salata con ricotta e spinaci si può arricchire a proprio piacere anche con dell’affettato tagliato a striscioline tipo prosciutto cotto o speck. Oppure potete aggiungere anche del formaggio a cubetti tipo provola. Ma per un risultato leggero è buonissima anche nella nostra versione semplice!

L’importante come sempre sono le materie prime di ottima qualità!

Vediamo subito la ricetta.

Torta salata con ricotta e spinaci

Le torte salate risolvono sempre una cena dell’ultimo momento e sono sempre apprezzate da tutta la famiglia. Tenetene sempre un paio di rotoli in frigorifero così da avere la scorta nei momenti critici in cui non sapete cosa cuicinare!

E comunque potete prendere spunto da questo articolo: Cosa faccio per cena? 

Torta salata con ricotta e spinaci

Torta salata con ricotta e spinaci

5 su 1 voto
Ricetta di Ricette al Volo Portata: Antipasti, Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
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Dosi per

4

persone
Tempo di Preparazione

15

minuti
Tempo di Cottura

30

minuti

La torta salata con ricotta e spinaci è una pizza di pasta sfoglia saporita, rustica e molto appetitosa. Si prepara con un ripieno semplice di spinaci, precedentemente lessati, del parmigiano e tanta buona ricotta fresca.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia circolare

  • 350 g di spinaci lessati

  • 250 g di ricotta di pecora (o se preferite vaccina)

  • 1 cucchiaio colmo di parmigiano

  • sale qb

  • un pizzico di pepe

  • un pizzico di noce moscata

  • rosso d’uovo per spennellare

Preparazione

  • Per preparare la torta salata con ricotta e spinaci dovete per prima cosa lessare gli spinaci.
  • Potete usare anche gli spinaci surgelati volendo. Una volta cotti, strizzateli per eliminare tutta l’acqua.
  • Adesso tagliuzzateli con un coltello e fateli insaporire in una padella con un tocchetto di burro, sale e pepe.
  • Una volta che gli spinaci si saranno intiepiditi, uniteli alla ricotta e al parmigiano e mescolate il composto.
  • Prendete ora una teglia rotonda per il forno. Srotolate la pasta sfoglia e sistematela nella teglia con la sua carta forno.
  • Lasciate qualche pezzettino di sfoglia per fare le stelle decorative. Se non vi basta utilizzate un altro rotolo di pasta.
  • Ritagliate le stelline con uno stampo per biscotti.
  • Adagiate il composto di spinaci e ricotta e richiudete i bordi pizzicando con le dita per richiuderli e creare una sorta di cordone.
  • Ponete sopra le stelline decorative e con il rosso di un uovo spennellate le parti di sfoglia.
  • Infornate la torta salata a 180° per circa 20-25 minuti. La vostra torta salata è pronta!

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Che ne dite anche di questa Torta salata con zucca e patate?

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