La torta salata con formaggio e pomodori è una gustosa pizza rustica facile e veloce che si prepara in 5 minuti con la pasta sfoglia già pronta. Una sorta di quiche in versione semplice e saporita ottima per un pranzo o una cena veloce o per arricchire un antipasto.
In questa ricetta la torta salata è farcita con pomodori e formaggi, un abbinamento semplice e leggero. Ma le combinazioni sono moltissime, un abbinamento classico è quello con prosciutto cotto e mozzarella, oppure con le verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).
Insomma avete infinite possibilità di farcirla come più vi piace, l’importante è sempre mettere alla base della pizza sfoglia un formaggio che scioglie o un composto morbido a base di uova e panna.
La pasta sfoglia già pronta è un validissimo alleato in cucina, soprattutto per chi ha poco tempo per cucinare: comodissima e facile da usare poichè è già stesa e arrotolata con il suo foglio di carta forno, si può farcire in mille modi e la vostra cena sarà pronta in 5 minuti.
Tra le più amate torte rustiche ci sono la Torta salata con speck, patate e formaggio, o la Torta rustica salmone e ricotta.
Vediamo subito la ricetta.
Torta salata con formaggio e pomodori
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minutiLa torta salata con formaggio e pomodori è un gustosa pizza rustica facile e veloce che si prepara in 5 minuti con la pasta sfoglia già pronta
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Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta (meglio se rotonda)
1 mozzarella vaccina (oppure stracchino)
2-3 fettine di provola dolce
1 bel pomodoro maturo
sale qb
prezzemolo tritato o basilico per guarnire
Preparazione
- Per prima cosa lavate il pomodoro, meglio se rosso e piuttosto maturo e affettatelo. Lasciatelo a scolare in un colino.
- Affettate la mozzarella e la provola. Adesso prendete una teglia da forno rotonda e adagiatevi la pasta sfoglia.
- Posizionate sul fondo i formaggi poi sistemate sopra a raggiera le fette di pomodoro. Condite con un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio.
- Ora rivoltate verso il centro i bordi della torta, pigiandoli e formando una sorta di cordolo. Aggiungete del basilico o prezzemolo tritati e infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
- Una volta pronta, estraetela dal forno e fatela intiepidire prima di affettarla!