Il Plumcake con farina di mais è un dolce incredibilmente semplice e veloce da preparare, con un gusto rustico tutto da scoprire.
Il segreto della sua bontà sta proprio nella farina di mais (quella usata per la polenta), che, miscelata alla farina bianca classica, rende la torta molto gustosa e piacevolmente granulosa.
È il dolce perfetto da preparare per iniziare la giornata con una ricca colazione o per accompagnare con eleganza una tazza di tè delle cinque.
Consigli per lo stampo
Per la cottura, potete scegliere lo stampo che preferite in base alla forma desiderata:
- una tortiera rotonda da 22 cm.
- il classico stampo da plumcake.
Non esitate: provate subito questa ricetta e siamo certi che ve ne innamorerete!
Torta plumcake con farina di mais: una sorpresa di gusto
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minutiLa Torta plumcake con farina di mais è un dolce semplice, veloce e con un gusto tutto da scoprire.
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Ingredienti
- Attrezzatura: stampo rotondo da 22 cm oppure un classico stampo da plumcake.
100 g di farina gialla
125 g di farina 0
120 g di burro
120 g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 cucchiai di granella di nocciole
Preparazione
- Setacciate insieme le due farine con il lievito e il sale.
- In una ciotola lavorate a parte il burro con lo zucchero finché sarà spumoso, quindi incorporatevi i tuorli d’uovo, le farine e il latte.
- Quando sarà tutto ben amalgamato, aggiungete gli albumi montati a neve ferma e versate poi il composto in una tortiera abbondantemente imburrata e cosparsa di pangrattato.
- Prima di infornare cospargete sulla superficie due cucchiai di granella di nocciole.
- Infornate la torta in forno statico a 190° per circa 35-40 minuti.
- Una volta trascorso il tempo, lasciate intiepidire il dolce a temperatura ambiente.
- Dopodiché estraetelo dallo stampo e cospargetelo di zucchero a velo. La vostra torta è pronta!
