La torta mattonella con crema al burro è un dolce d’altri tempi. A molti forse ricorderà l’infanzia poiché era un dolce economico e veloce che veniva preparato dalle nostre nonne, con pochi ingredienti e con tanto amore!
La ricetta è molto semplice, si tratta di fare una crema a base di burro con cui si farciscono i biscotti.
Voi potete fare tutte le varianti del caso: aggiungere il caffè alla crema di burro, aggiungere scaglie di cioccolato o del cacao amaro per ricoprire la superficie.
Ingredienti:
- 1 confezione di biscotti tipo Oro Saiwa
- 100 g di burro
- 70 g di zucchero semolato
- 2 tuorli
- caffè qualche cucchiaio
- granella di nocciole qb
- ciliegie rosse candite per guarnire
Procedimento
- Utilizzate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Per prima cosa lavorate molto bene il burro ammorbidito con lo zucchero.
Poi aggiungete i tuorli e lavorate fino ad ottenere una crema liscia. - Preparate il caffè con la moka, versatelo in una scodella e fatelo raffreddare un poco, a vostro piacere potete aggiungere al caffè un cucchiaio di rum.
- Bagnate velocemente i biscotti secchi nel caffè e disponeteli su un piatto da portata.
- Spalmate sopra i biscotti uno strato di crema al burro, quindi continuate così con altri due strati.
- Terminate l’ultimo strato con la crema al burro.
Cospargete sopra un po’ di granella di nocciole e decorate con le ciliegine rosse candite.Riponete la torta mattonella in frigorifero almeno mezz’ora prima di consumarla.
