La torta gelato con meringhe e cioccolato è una torta fredda golosa e facile da preparare, un dolce estivo senza cottura che conquisterà grandi e piccini.
Questa torta infatti è preparata con la panna fresca, il cioccolato fondente e le meringhe. Per velocizzare i tempi di preparazione della torta potete benissimo utilizzare le meringhe già pronte del supermercato. Molto comode e ideali per questa buonissima torta.
La torta gelato con meringhe e cioccolato è un dolce ideale soprattutto da fare in estate quando non si può accendere il forno. Ma volendo anche in qualsiasi periodo dell’anno quando avete voglia di una torta fresca e semplice!
Vediamo subito la ricetta.
Torta gelato meringhe e cioccolato: ricetta facile e veloce
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minutiLa torta gelato con meringhe e cioccolato è una torta fredda golosa e facile da preparare, un dolce estivo senza cottura che conquisterà grandi e piccini.
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Ingredienti per 1 stampo a cerniera da 24 cm
500 ml panna fresca liquida (oppure quella già zuccherata)
3 cucchiai di zucchero
20 meringhe piccoline
150 g cioccolato fondente
2 cucchiai di nocciole tritate
3 cucchiai di caffè espresso freddo
Preparazione
- Prima di iniziare la torta, mettete il cioccolato fondente qualche minuto in congelatore.
- Iniziamo con lo sbriciolare grossolanamente 5-6 meringhe.
- Versate metà della panna in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e montatela con le fruste elettriche senza arrivare alla montata completa.
- Quindi unite alla panna le meringhe sbriciolate, amalgamatele con una spatola e mettete la ciotola in freezer.
- Adesso montate l’altra metà della panna con i rimanenti 2 cucchiai di zucchero. Dopodiché mettete anche questa in freezer.
- Riprendete il cioccolato dal freezer e tagliatene circa 90 g grossolanamente a scaglie. Unitelo alla panna senza meringa.
- Mettete in congelatore sia il cioccolato avanzato che la panna senza meringa.
- Adesso assemblate la torta. Ungete leggermente lo stampo a cerniera e sistemate sotto un foglio di carta forno.
- Sbriciolate una decina di meringhe facendo un primo strato di base. Distribuite sopra la panna con il cioccolato.
- Proseguite con una manciata di scaglie di cioccolato per creare un cuore croccante e aggiungete sopra la panna con la meringa.
- Decorate la torta posizionando intorno al diametro le meringhe piccoline.
- Ultimate infine la parte centrale della torta con 2-3 cucchiai di caffè (freddo), delle scaglie di cioccolato e granella di nocciole.
- Mettete la vostra torta in congelatore fino al momento di consumarla. Togliete delicatamente l’anello dello stampo e servite la torta su un piatto da portata!
Consigli
- Per un buon risultato di questo dolce, la panna deve essere ben fredda di frigorifero come la ciotola dove la monterete.
