La Torta gelato cuore di panna è una squisita torta fredda che assomiglia molto nel gusto e nell’aspetto al famoso gelato cornetto che tutti conosciamo.
La ricetta di questa torta è semplice, non prevede cottura e il procedimento è molto simile a quello della cheesecake: si crea una base compatta di biscotti secchi e poi si farcisce con panna e cioccolato. Infine si decora con tante nocciole. Facile no?
La torta gelato cuore di panna è uno di quei dolci ideali da preparare quando avete amici a cena o per una golosa merenda per gli amici dei vostri figli. Oppure semplicemente da preparare ogni qual volta avete voglia di una torta fresca e golosa!
Vediamo la ricetta.
Torta gelato cuore di panna
Portata: DolciCucina: italianaDifficoltà: facile4
persone30
minutiLa Torta gelato cuore di panna è una squisita torta fredda che assomiglia molto nel gusto e nell’aspetto al famoso gelato cornetto che tutti conosciamo.
La ricetta di questa torta è semplice, non prevede cottura e il procedimento è molto simile a quello della cheesecake.
Ingredienti
Per la base biscotto:
300 g di biscotti tipo Digestive140 g di burro fuso
Per la farcitura:
400 ml di panna fresca da montare200 ml di latte condensato
aroma di vaniglia 1 cucchiaino
Per guarnire:
130 g di cioccolato fondente30 g di burro
50 nocciole tostate sminuzzate
Preparazione
- Per preparare la torta gelato cuore di panna avete bisogno di uno stampo a cerniera da 22 cm. Foderatelo con della carta forno.
- Ora fate sciogliere il burro che servirà per la base biscotto. Nel frattempo polverizzate i biscotti nel mixer.
- Unite il burro ai biscotti e amalgamate insieme. Ora trasferite i biscotti sul fondo dello stampo e compattateli bene creando la base biscotto come quella della cheesecake.
- Trasferite lo stampo in freezer 10 minuti oppure 20 in frigorifero.
- Nel frattempo montate la panna con le fruste elettriche.
Una volta ben ferma unite il latte condensato, che trovate facilmente in tutti i supermercati. - Amalgamatelo alla panna con una spatola, dal basso verso l’alto. La crema è pronta.
- Ora riprendete lo stampo dal freezer e spalmate delicatamente la panna sopra la base biscotto.
- Mettete la torta di nuovo in frigorifero per almeno un’ora. Se volete accelerare i tempi va bene anche in freezer.
- Intanto, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e quando sarà morbido lasciatelo intiepidire, mescolandolo.
- Quando sarà tiepido versatelo sopra la torta facendolo colare qua e là oppure semplicemente spalmandolo.
- Decorate con le nocciole sminuzzate grossolanamente con il coltello.
- Non vi resta che trasferire la torta in congelatore per circa 3-4 ore ricoprendola prima con della pellicola trasparente o sistemandola in un contenitore apposito.
- Prima di gustarla lasciate la torta fuori dal freezer per una quindicina di minuti, altrimenti sarà troppo dura da tagliare.
Un altro dolce fresco e senza cottura è la buonissima torta allo yogurt:
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