La torta gelato Cuore di Panna è un dolce fresco, goloso e senza cottura, perfetto per l’estate. Il suo gusto ricorda quello del famoso cono gelato amato da grandi e bambini, con una base croccante di biscotti, un morbido ripieno di panna e una golosa copertura di cioccolato e nocciole.
Prepararla è davvero facile e non serve accendere il forno. Il procedimento è simile a quello di una cheesecake: bastano pochi ingredienti e qualche semplice passaggio per ottenere un dessert scenografico che farà un figurone in ogni occasione.
È la torta ideale da preparare in anticipo per una cena con gli amici, una festa di compleanno o una merenda estiva in famiglia. Fresca, cremosa e irresistibile, conquisterà tutti al primo assaggio.
Vediamo subito come preparare la torta gelato Cuore di Panna!
Torta gelato cuore di panna: il dolce estivo perfetto
6-8
persone30
minuti0
minutesLa Torta gelato cuore di panna è una squisita torta fredda senza cottura che assomiglia molto al famoso gelato cornetto che tutti conosciamo.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
- Per la base biscotto
300 g di biscotti tipo Digestive
140 g di burro fuso
- Per lo strato bianco
400 ml di panna fresca da montare (ben fredda)
200 ml di latte condensato
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- Per guarnire
130 g di cioccolato fondente
30 g di burro
50 nocciole tostate sminuzzate
- Attrezzatura: stampo a cerniera da 24 cm foderato con carta forno
Preparazione
- Fate sciogliere il burro che servirà per la base biscotto. Polverizzate i biscotti nel mixer, unite il burro ai biscotti e amalgamate insieme.
- Versate il composto ottenuto sul fondo dello stampo a cerniera foderato con la carta forno. Compattate bene creando la base biscotto (come quella della Cheesecake), poi trasferite lo stampo in freezer 10 minuti oppure 20 in frigorifero.
- Nel frattempo montate la panna fresca con le fruste elettriche. Una volta ben ferma unitevi il latte condensato, che trovate facilmente in tutti i supermercati; amalgamatelo alla panna con una spatola, dal basso verso l’alto. La farcia è pronta.
- Riprendete lo stampo dal freezer e spalmate delicatamente la panna sopra la base biscotto, poi mettete la torta di nuovo in frigorifero per almeno un’ora. Se volete accelerare i tempi va bene anche in freezer.
- Sciogliete il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e quando sarà morbido lasciatelo intiepidire, mescolandolo. Quando sarà tiepido versatelo sopra la torta facendolo colare qua e là oppure semplicemente spalmandolo.
- Decorate infine con le nocciole sminuzzate grossolanamente con il coltello e trasferite la torta in congelatore per circa 3-4 ore ricoprendola prima con della pellicola trasparente o sistemandola in un contenitore apposito.
- Prima di gustarla lasciate la torta fuori dal freezer per circa quindici minuti, altrimenti sarà troppo dura da tagliare. Buon appetito!
Consigli
- Il consiglio è di foderare lo stampo a cerniera sia sulla base che sui bordi con la carta forno.
