La torta di riso al profumo di vaniglia è un dolce semplice e nutriente, a metà tra un dolce al cucchiaio e un dolce da forno.
Infatti la sua consistenza rimane piuttosto umida dato che la ricetta non prevede l’uso di farina.
Quindi questa torta è naturalmente priva di glutine. Il suo gusto è profumato e dolce e ciò la rende una torta adatta sia da offrire per un tè con le amiche o per la merenda dei bambini.
Questa torta è ottima per chi cerca un dolce senza glutine, delicato e versatile: si può arricchire con una spolverata di cannella o accompagnare con frutta fresca per un tocco in più.
Segui questa ricetta passo dopo passo e preparati a portare in tavola un dolce che unisce semplicità e raffinatezza, per un momento di pura dolcezza in ogni occasione.
Torta di riso al profumo di vaniglia: ricetta facile senza farina
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minutiLa torta di riso al profumo di vaniglia è un dolce semplice e nutriente, a metà tra un dolce al cucchiaio e un dolce da forno.
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Ingredienti
200 g di riso originario
3 uova
100 g di zucchero
50 g di mandorle tritate
500 ml di latte intero
500 ml d’acqua
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
la scorza di un limone bio
Preparazione
- In una pentola portate ad ebollizione l’acqua con il latte e a bollore aggiungete il riso, la buccia del limone intera, la vanillina e lo zucchero. Fate cuocere il riso per i minuti indicati sulla confezione.
- Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e vedrete che man mano il liquido di cottura verrà assorbito.
- Una volta che il riso è cotto al dente, lasciatelo raffreddare nella sua pentola, dopodiché unite le uova intere al riso.
- Amalgamate bene gli ingredienti ed infine unite le mandorle tritate finemente. Potete anche aggiungere delle gocce di cioccolato per un risultato ancor più goloso.
- Imburrate uno stampo da 22 cm ed infornate la torta per circa 45 minuti a 180°.
- Servite la torta di riso spolverandola con abbondante zucchero a velo!
