La Torta di mele vegana è un dolce incredibilmente morbido e delicato, perfetto per chi cerca leggerezza, essendo senza uova, senza burro e senza lattosio. Una torta semplice ma dal gusto sorprendente, che si prepara velocemente anche senza sbattitore!
Il segreto della velocità
Non dovendo montare le uova con lo zucchero come nella maggior parte dei dolci, basterà una semplice forchetta per amalgamare gli ingredienti secchi e liquidi: il procedimento è rapidissimo e il gioco è fatto!
Dopo aver esplorato le versioni con ricotta, alla cannella o con farina integrale, è arrivato il momento di provare questa variante plant-based, realizzata interamente con ingredienti vegetali. Se avete voglia di un dolce sano e genuino, pronto in pochissimo tempo, questa deliziosa torta di mele vegan è la soluzione ideale.
Vediamo subito la ricetta.
Torta di mele vegana: soffice, delicata, pronta in un lampo
6
persone10
minuti40
minutiLa Torta di mele vegana è un dolce morbido e delicato senza uova, senza burro e senza lattosio. Una torta semplice ma dal gusto sorprendente, molto leggera, che si prepara velocemente anche senza sbattitore!
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
2 mele Golden
90 g di zucchero
200 g di farina tipo 2
150 ml di latte vegetale
80 g di olio di semi
60 g di mandorle tritate
la scorza di mezzo limone bio grattugiata
10 g di lievito per dolci
preparazione
- Per preparare la torta di mele vegana per prima cosa sbucciate le mele e affettatele sottilmente. Trasferitele in una ciotola con del limone spremuto per non farle scurire. Mescolatele delicatamente e tenetele da parte.
- Ora tritate piuttosto finemente le mandorle nel mixer. Vanno bene anche quelle con la pellicina.
- In una ciotola unite dapprima l’olio di semi e il latte vegetale a vostra scelta. Unite via via lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e man mano la farina. Infine il lievito setacciato
- A vostra scelta, per colorare leggermente l’impasto, potete aggiungere anche una puntina di polvere di curcuma. Mescolate con una spatola e versate l’impasto in uno stampo da 20-22 cm max.
- Infine disponete sopra le fettine di mele a raggiera, affondandole leggermente nell’impasto.
- Infornate la vostra torta in forno già a temperatura a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta lasciatela raffreddare a forno leggermente aperto. Prima di servirla cospargete la torta di mele con dello zucchero a velo.
