La torta di mele rovesciata è un dolce soffice e profumato molto semplice da preparare ma così buono che diventerà una delle vostre ricette preferite.
A differenza della classica torta di mele in cui le fettine di frutta sono disposte sulla superficie dell’impasto, in questa ricetta le mele si adagiano sul fondo dello stampo.
Poi si versa sopra l’impasto e poi si mette in forno. Una volta che la torta è fredda si capovolge per poi essere cosparsa di marmellata di albicocche e decorata con granella di nocciole.
La torta di mele è il classico dolce dell’infanzia che preparavano le nostre nonne, con ingredienti semplici e genuini e la frutta era quella buona e saporita raccolta direttamente dall’albero. Una torta genuina, ottima per la colazione, ideale anche per una golosa merenda o anche come dolce comfort food del dopocena.
Esistono moltissime ricette della torta di mele: torta di mele con la ricotta, torta di mele con mele grattugiate, torta di mele light, torta di mele vegana.
Torta di mele rovesciata: ricetta semplice e golosa
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minutiLa torta di mele rovesciata è un dolce soffice e profumato a base di frutta. Molto semplice da preparare ma così buono che diventerà una delle vostre ricette preferite.
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Ingredienti
2 uova a temperatura ambiente
100 g di zucchero
100 ml di olio di semi
110 g di yogurt alla vaniglia
220 g di farina 0
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di aroma vaniglia
1 bustina di lievito
2 mele grandi oppure tre piccole
marmellata di albicocche per spennellare
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una ciotola con il succo di limone per non farle annerire.
- Ora dedicatevi alla preparazione dell’impasto, lavorando molto bene le uova con lo zucchero.
- Quando queste saranno bianche e ben spumose aggiungete l’olio di semi e mescolate.
- Poi unite via via la buccia del limone grattugiata, lo yogurt, l’aroma di vaniglia, il pizzico di sale.
- Infine aggiungete la farina e il lievito.
- Prendete uno stampo di circa 24 cm di diametro e imburratelo molto bene.
- Sistemate sul fondo le mele tagliate distribuendole su tutta la superficie. Dopodiché versate sopra l’impasto che avete preparato.
- Infornate la vostra torta a 180° per circa 35-40 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella.
- Dopodiché rovesciate la torta e spennellate la parte con le mele con della marmellata di albicocche (senza pezzi). Il dolce è pronto!
Consigli
- Per questa torta potete scegliere un classico stampo rotondo da 22-24 cm. L’importante è che sia antiaderente e di buona qualità.