La torta di mele light con tante mele, conosciuta anche come Torta di Mele Invisibile, è un dolce geniale: ha poco impasto e una quantità strabordante di ottima frutta.
Il risultato è una torta straordinariamente cremosa e umida, dal profumo avvolgente di vaniglia. Il suo segreto è la semplicità: pochi ingredienti e tantissime mele.
Le calorie di questo dolce sono ridotte al minimo, permettendovi di gustare una fetta deliziosa senza alcun senso di colpa!
Consigli per la cottura e la struttura
La cottura sarà leggermente più lunga rispetto alla torta tradizionale, poiché la grande quantità di mele può rilasciare umidità.
Per natura, questa torta è bassa e compatta, perfetta da servire elegantemente. Se però preferite una struttura leggermente più alta e ariosa, potete semplicemente aggiungere agli ingredienti una bustina di lievito per dolci.
Vediamo subito la ricetta di questa deliziosa e “invisibile” torta.
Torta di mele light con tante mele
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minutiLa Torta di mele light con tante mele, detta anche torta di mele invisibile, è un dolce leggero con poco impasto e tanta buona frutta.
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Ingredienti
900 g di mele (circa 6-7 mele)
2 uova
100 ml di latte
70 g di farina 0
50 g di zucchero di canna oppure bianco
20 g di burro più per ungere lo stampo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di buccia di limone grattugiato
Preparazione
- In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero e la vanillina.
- Quando saranno bianche e spumose unite la farina il sale, il burro sciolto e il lievito.
- Lavorate bene poi tenete da parte e preparate le mele. Sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
- Rivestite una teglia di carta da forno, versate le mele nell’impasto maneggiandole delicatamente.
- Cuocete in forno statico 180° per circa 45 minuti.
- Una volta che la torta è pronta si deve raffreddare per bene prima di affettarla altrimenti si romperà. Potete guarnirla con una spolverata di zucchero a velo!
