La torta di mele allo yogurt è una torta straordinariamente soffice e leggera che non prevede grassi aggiunti!
Sì, avete capito bene: in questa torta non ci sono né olio né burro. L’impasto è reso morbido e incredibilmente umido non solo dalle mele, ma anche dall’ottimo yogurt bianco naturale (meglio se intero), che sostituisce perfettamente i grassi tradizionali.
Dunque, è una torta di mele da gustare senza troppi sensi di colpa, soffice, leggera e ricca di frutta. È l’ideale sia per la colazione che per la merenda o come dolcetto leggero per il dopo cena.
Cosa aspettate? Provate subito questa gustosa ricetta dellatorta di mele allo yogurt e condividete la vostra creazione sui nostri canali social!
Torta di mele con yogurt: soffice, leggera e senza grassi
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minutiLa torta di mele allo yogurt è una torta straordinariamente soffice e leggera che non prevede grassi aggiunti!
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Ingredienti
2 uova intere
150 g di zucchero
200 g di yogurt bianco naturale (meglio intero)
la buccia di un limone grattugiato e il suo succo
200 g di farina 00 oppure 0
1 bustina di lievito per dolci
3 mele
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.
- Mettetele in una ciotola e spruzzatele con il succo di limone e insaporitele con un cucchiaio di zucchero.
- Adesso dedicatevi all’impasto.
- In una ciotola o nella planetaria lavorate le uova con lo zucchero fin quando saranno bianche e spumose.
- Poi incorporate lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia.
- Unite dunque la farina e il lievito e lavorate l’impasto finché non sarà omogeneo.
- Imburrate uno stampo dal diametro di 22 cm e versatevi metà dell’impasto.
- Disponete ora circa la metà delle mele con un pò del loro liquido.
- Ricoprite con il resto dell’impasto e decorate in superficie con le altre mele rimaste.
- Infornate la torta a 180° e fate cuocere per circa 45 minuti.
- Una volta raffreddata, a piacere cospargerla con dello zucchero a velo.
Consigli
- Se vi piace, al posto della vaniglia potete aggiungere della polvere di cannella.
