La Torta di mele con farina integrale e miele è un dolce perfetto per chi vuole seguire un’alimentazione sana e genuina con pochi grassi e con ingredienti genuini.
Questa torta di mele è soffice, con tante mele all’interno che la rendono umida e golosa, profumata e leggera.
Per chi ama i dolci rustici e soprattutto senza burro, senza zucchero e senza latte questa torta è fatta apposta per voi!
La Torta di mele con farina integrale e miele è perfetta per la colazione del mattino, per iniziare bene la giornata con la giusta energia. Oppure per una giusta pausa a merenda per i vostri bambini.
Vediamo subito la ricetta.
Torta di mele con farina integrale e miele (senza latte)
Dosi per stampo da 22 cm
Ingredienti
- 3 mele
- 2 uova
- 150 g di miele
- 200 g di farina integrale
- 75 g di olio di oliva
- mezzo bicchiere di vermut (100 ml)
- 1 cucchiaino di cannella
- mezza bustina di lievito per dolci (8 g)
- il succo di 1 limone per le mele
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le mele e tagliatele in 4 spicchi eliminando il torso.
- Tagliate gli spicchi a lamelle sottili e metteteli in una ciotola, con mezzo succo di un limone per non farle annerire.
- Mescolate con delicatezza per distribuire bene il succo del limone, meglio fare questa operazione con le mani, in modo da non rompere le fettine di mela.
- Ora passate alla preparazione della torta. In una ciotola versate il miele e le uova e amalgamate bene con una frusta.
- Aggiungete l’olio di oliva (oppure di semi) e continuate ad amalgamare, aggiungete il vermut e mescolate ancora.
- Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, incorporate poco alla volta la farina, la cannella e il lievito.
- Infine versate il composto in uno stampo per dolci di circa 22 cm di diametro, precedentemente unto.
- Inserite in verticale le fettine di mela fino a toccare il fondo dello stampo, anche se sembrerà che siano troppe insistete, in cottura le mele si asciugheranno e il composto dell’impasto prenderà volume.
- Otterrete così una torta sana, piena di frutta e ricca di fibre, ma soprattutto buona!
- Cuocete la torta in forno statico a 180° per 45 minuti circa.
Provate anche il gustoso e facilissimo Crumble di mele light con farina integrale oppure questi gustosi Biscotti con mela e noci senza zucchero e senza burro.
