La torta alle mele di Suor Germana è un dolce soffice, umido e prelibato, così ricco di mele da farci tornare indietro nel tempo solo a sentirne il profumo. È un classico intramontabile della tradizione italiana che conquista a ogni morso.
L’eredità della “cuoca di Dio”
Suor Germana, affettuosamente conosciuta come la “cuoca di Dio”, è diventata famosa negli anni ottanta grazie alle sue ricette semplici, genuine e prelibate che condivideva in televisione e nei suoi numerosi libri di cucina.
Questa versione della torta alle mele è un omaggio alla sua semplicità e al sapore confortante.
Un piacere per ogni momento
Gustosa, umida e intensamente profumata, questa torta vi conquisterà in ogni momento della giornata:
- ottima a colazione per iniziare bene;
- perfetta per la merenda dei più piccoli;
- ideale per il dopocena, accompagnata magari da una pallina di gelato.
Noi abbiamo scelto di proporre questa versione, burrosa e profumata, che unisce ingredienti essenziali per un risultato garantito.
Buonissima e davvero facile da realizzare, questa ricetta vi entrerà nel cuore. Vediamo subito come si prepara!
Torta di mele di Suor Germana: il dolce soffice e profumato
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minutiLa torta alle mele di Suor Germana è un dolce soffice e prelibato, ricco di tante buone mele, che ci fa tornare indietro nel tempo solo a sentirne il profumo.
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Ingredienti stampo da 22 cm
4 mele non troppo grandi
2 uova
100 g di zucchero
130 g di burro ammorbidito
250 ml di latte
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
la scorza di mezzo limone
1 pizzico di sale
Preparazione
- Per preparare la torta di mele sbucciate dapprima le mele, tagliatele a fette non troppo sottili. Spruzzatele con il succo di limone per non farle annerire e tenete da parte coperte.
- Adesso preparate l’impasto: in una ciotola lavorate il burro ammorbidito finché non diventa cremoso.
- Poco alla volta aggiungete mescolando le uova, lo zucchero, poi la farina, il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, il latte e infine il lievito.
- Lavorate il composto che risulterà piuttosto fluido.
- Versate l’impasto in uno stampo ben imburrato dal diametro di massimo 22 cm.
- Quindi posate le fettine di mela che avete preparato sulla superficie della torta. Disponendole a raggiera.
- Cospargete sulla superficie due cucchiai di zucchero e infornate la torta a 180° per circa 45 minuti abbondanti.
- Sfornatela e lasciatela intiepidire. Dopodiché servite la torta accompagnandola con della panna montata!
Consigli
- Per arricchire questa torta di mele potete anche aggiungere delle noci tritate grossolanamente e dell’uvetta, precedentemente ammollata in acqua.
