Cosa c’è di meglio di una torta soffice e profumata per iniziare la giornata o per una pausa golosa? La torta alle fragole con yogurt è l’ideale! Un dolce invitante, leggero e irresistibile che conquista al primo sguardo.
Il segreto della sua incredibile morbidezza sta nello yogurt bianco naturale, che non solo rende l’impasto soffice, ma permette anche di ridurre la quantità di grassi. Le fragole, aggiunte fresche, mantengono tutta la loro umidità e il loro sapore intenso anche dopo la cottura.
Vuoi renderla ancora più speciale? Sostituisci lo yogurt naturale con quello al cocco, alla fragola o al limone per un risultato ancora più sorprendente!
Vi è piaciuta questa ricetta? In alternativa potete provare la Torta fredda allo yogurt!
Torta alle fragole con yogurt: ricetta facile e golosa
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minutiLa torta alle fragole con yogurt è un dolce soffice ed invitante, bello e profumato, ideale per la colazione o la merenda.
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Ingredienti
3 uova
150 g di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt bianco intero
50 ml di olio di semi
270 g di farina 00
1 bustina di lievito
1 cestino di fragole
Preparazione
- Prima di tutto lavate ed asciugate le fragole: togliete il picciolo poi lavatele e lasciatele a scolare sulla carta assorbente, tamponandole delicatamente, quindi tagliatele a spicchi. Lasciatele asciugare.
- Nel frattempo, con le fruste elettriche, lavorate a crema le uova con lo zucchero, poi unite a filo l’olio, lo yogurt e via via la farina.
- Se l’impasto fosse troppo denso unite un goccio di latte.
- Aggiungete infine il lievito per dolci ed amalgamate il tutto.
- Imburrate una tortiera a cerniera del diametro di 20-22 cm e versatevi l’impasto.
- Ora decorate velocemente la superficie, adagiandovi le fragole tagliate a spicchi, senza pigiarle.
- Infornate subito la torta di fragole in forno ben caldo a 180° per 35-40 minuti.
- In cottura le fragole tenderanno a scendere sul fondo; per ovviare a questo problema, potete infarinarle leggermente prima di aggiungerle all’impasto.
- Una volta che la torta è ben fredda, toglietela dallo stampo e decoratela con due belle fragole e tanto zucchero a velo!
