torta fragole zucchero a velo

Ricetta Torta alle fragole con yogurt

La torta alle fragole con yogurt è un dolce soffice ed invitante, bello e profumato, ideale per la colazione o la merenda.

Le fragole vengono aggiunte fresche all’impasto e rimangono belle umide anche una volta che il dolce è cotto.

Tra gli ingredienti della torta c’è anche lo yogurt bianco naturale che rende la torta morbida, permettendo così di usare pochi grassi.

In alternativa allo yogurt naturale potete utilizzare lo yogurt al cocco, al gusto fragola o al limone per un risultato ancor più invitante!

Torta alle fragole con yogurt

Ingredienti Torta alle fragole con yogurt :

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 vasetto di yogurt bianco intero
  • 50 ml di olio di semi
  • 270 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cestino di fragole

Torta alle fragole con yogurt

Preparazione

  1. Prima di tutto lavate ed asciugate le fragole: togliete il picciolo poi lavatele e lasciatele a scolare sulla carta assorbente, tamponandole delicatamente, quindi tagliatele a spicchi. Lasciatele asciugare.
  2. Nel frattempo, con le fruste elettriche, lavorate a crema le uova con lo zucchero, poi unite a filo l’olio, lo yogurt e via via la farina. Se l’impasto fosse troppo denso unite un goccio di latte.
  3. Aggiungete infine il lievito per dolci ed amalgamate il tutto.
  4. Imburrate una tortiera a cerniera del diametro di 20-22 cm e versatevi l’impasto. Ora decorate velocemente la superficie, adagiandovi le fragole tagliate a spicchi, senza pigiarle.
  5. Infornate subito la torta di fragole in forno ben caldo a 180° per 35-40 minuti. In cottura le fragole tenderanno a scendere sul fondo, per cercare di “rallentare la caduta” potete infarinarle leggermente prima di aggiungerle all’impasto.
  6. Una volta che la torta è ben fredda, toglietela dallo stampo e decoratela con due belle fragole e tanto zucchero a velo!

    Vi è piaciuta questa ricetta? In alternativa potete provare un la Torta fredda allo yogurt!

Torta alle fragole con yogurt