Torta all’acqua con marmellata di lamponi

La Torta all’acqua con marmellata di lamponi è una torta leggera e golosa preparata con pochissimi ingredienti.

Pensate che questa torta è senza uova, senza burro e senza latte! Ideale dunque per chi è intollerante a questi alimenti.
Ma nonostante ciò è una torta soffice e delicata, dal colore candido data l’assenza di uova, ma comunque buonissima e profumata che vi lascerà a bocca aperta!

In questa variante farcita con la marmellata di lamponi abbiamo ulteriormente ridotto lo zucchero a 125g rispetto alla ricetta originale che già avevamo pubblicato sul nostro sito.

Provatela subito!

Torta all'acqua con marmellata di lamponi

Torta all’acqua con marmellata di lamponi

Ingredienti

  • 250 ml di acqua tiepida
  • 40 ml di olio di semi
  • 250 g di farina 0
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina o (1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza grattugiata di 1 limone non trattato e il suo succo
  • 1 pizzico di sale

 

Torta all'acqua con marmellata di lamponi

Preparazione

  1. Per prima cosa sciogliete lo zucchero a velo nell’acqua appena tiepida dopodiché unite l’olio di semi e mescolate. Unite anche il succo di limone.
  2. In una ciotola a parte setacciate la farina, poi unite la buccia di limone grattugiata, il sale, il lievito e la vanillina o l’estratto di vaniglia.
  3. Mescolate prima tutte le polveri dopodiché aggiungete man mano la miscela di acqua, olio e zucchero, aiutandovi con le fruste elettriche per evitare eventuali grumi.
  4. Foderate uno stampo da 18 cm con della carta forno oppure ungetelo leggermente.
  5. Cuocete la torta all’acqua in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
  6. Una volta che la torta è ben fredda, apritela a metà e farcitela con la marmellata di lamponi o con altra marmellata di vostro gradimento.
  7. Cospargete poi la superficie con lo zucchero a velo e servite!
  8. Per renderla ancora più gustosa si può farcire con della crema di nocciole!
  9. Come variante potete sostituire il limone con l’arancia, oppure aggiungere all’impasto delle scaglie di cioccolato fondente. Un’altra alternativa è quella di decorarla in superficie con una glassa al limone, al posto dello zucchero a velo.

Un altro dolce senza burro molto gustoso è la  Torta all’ananas ricetta senza burro

  Torta all'acqua con marmellata di lamponi

Avete provato questa nostra ricetta e vi è piaciuta? Condividetela sulla nostra pagina Facebook. Oppure pubblicate la foto del vostro piatto su Instagram e taggateci @ricette_al_volo aggiungendo l’hashtag #ricettealvolo.

Torna alla HOME del sito.