La torta al mascarpone e gocce di cioccolato è un ciambellone soffice e goloso, ideale per la colazione e per essere inzuppato nel caffè latte. La ricetta di questo dolce è facile e veloce ed è un’ottima idea quando dovete smaltire del mascarpone con cui non sapete cosa fare.
Infatti il mascarpone, oltre che per preparare il tiramisù classico oppure il tiramisù alle fragole , si può aggiungere ai dolci lievitati, a cui conferisce morbidezza e sofficità senza usare quantità di elevate di burro.
Vediamo la ricetta!
Torta al mascarpone e gocce di cioccolato
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minutiLa torta al mascarpone e gocce di cioccolato è un ciambellone soffice e goloso, ideale per la colazione e per essere inzuppato nel caffè latte.
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Ingredienti
3 uova
160 g di zucchero
70 ml di olio di semi
200 g di mascarpone
100 ml di latte
300 g di farina 00
100 g di fecola di patate
la scorza grattugiata di mezzo limone bio
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai colmi di gocce di cioccolato
Preparazione
- Con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate per primo le uova intere con lo zucchero fin quando saranno bianche e spumose.
- Poi aggiungete man mano l’olio, il mascarpone, la buccia grattugiata del limone, la farina, la fecola ed il latte.
- Per ultimo unite il lievito e mescolate bene fin quando il composto sarà liscio.
- Accendete il forno a 180° poi imburrate uno stampo a ciambella da circa 22-24 cm e trasferiteci il composto.
- Prima di infornare il dolce, prendete un paio di cucchiai di farina ed infarinate velocemente tra le mani le gocce di cioccolato.
- Scuotete la farina in eccesso e distribuitele sopra la vostra torta. In questo modo è più probabile che rimarranno in superficie, creando un bell’effetto al vostro ciambellone
- Infine infornate la torta al mascarpone e gocce di cioccolato nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Fate raffreddare bene la torta prima di affettarla!
