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Torta semplice ai mirtilli

La torta semplice ai mirtilli freschi è un dolce rustico e genuino, ricco di frutta fresca e molto leggero. Una torta alla frutta perfetta sia per la colazione a casa o per una gustosa merenda. E’ molto facile da preparare ed occorrono pochi ingredienti.

I mirtilli fanno parte dei cosiddetti frutti di bosco, essi crescono nelle zone di montagna. Sono ricchi di vitamine A e C, di flavonoidi e sali minerali.
In cucina sono molto utilizzati per preparare ottimi dolci e dessert al cucchiaio, pancakes, per guarnire yogurt, creme e gelati.

Nelle torte i mirtilli si sciolgono durante la cottura, facendo fuoriuscire il loro dolce succo e abbellendo con sfumature violacee ogni tipo di torta!

Vediamo la ricetta.

Torta semplice ai mirtilli freschi

Torta semplice ai mirtilli

5 su 4 voti
Ricetta di Ricette al Volo Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

40

minuti

La torta semplice ai mirtilli freschi è un dolce rustico e genuino, ricco di frutta fresca e molto leggero. Una torta alla frutta perfetta sia per la colazione a casa o per una gustosa merenda. E’ molto facile da preparare ed occorrono pochi ingredienti.

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Ingredienti

  • 2 2 uova

  • 110 g 110 di zucchero

  • 60 ml 60 di olio di semi di arachide

  • 50 g 50 di burro morbido

  • 220 g 220 di farina tipo 2

  • 1 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata

  • 150 g 150 di mirtilli neri

Preparazione

  • In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero per almeno 5-6 minuti.
  • A filo unite l’olio di semi e il burro sciolto (volendo potete sostituire il burro con la stessa quantità di olio), dopodiché aggiungete la farina, il limone e per ultimo il lievito.
  • Non preoccupatevi se l’impasto risulterà molto compatto. Al limite per lavorarlo meglio aggiungete un cucchiaio di acqua.
  • Imburrate uno stampo da 20-22 cm e trasferitevi il composto.
  • Adesso decorate la torta in superficie disponendo i mirtilli in ordine sparso.
  • Infornate la torta a 180° per circa 40 minuti. Una volta pronta lasciatela raffreddare completamente e decoratela con dello zucchero a velo.

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