La teglia di verdure invernali al forno è un contorno sano e colorato, perfetto per portare in tavola i sapori autentici della stagione fredda. Questa ricetta semplice esalta verdure come finocchi, cavolfiore, patate e carote, arrostite al forno con un filo d’olio e erbe aromatiche per un risultato croccante e profumato.
Tutte verdure ricchissime di sostanze benefiche, come vitamine e sali minerali, così preziose per il nostro organismo.
L’arrivo della stagione fredda infatti mette a dura prova le difese immunitarie. L’inverno infatti porta inevitabilmente con sé malanni come raffreddore e mal di gola, febbre e virus, per questo bisogna proteggere l’organismo e, come sempre, la prima difesa comincia a tavola!
Scoprite nella ricetta le verdure che abbiamo utilizzato per questa fantastica e gustosissima teglia di verdure invernali.
Ideale come piatto leggero o come accompagnamento a secondi di carne o pesce, la teglia di verdure invernali è una scelta versatile e ricca di gusto che piacerà a tutta la famiglia!
In alternativa provate anche questo succulento Spezzatino di verdure in padella.
Teglia di verdure invernali al forno: ricetta facile e gustosa
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minutiLa teglia di verdure invernali al forno è una ricetta sana e genuina che racchiude un mix di verdure colorate, tutte ricchissime di sostanze benefiche, come vitamine e sali minerali, così preziose per il nostro organismo.
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Ingredienti
1/2 finocchio
2 carote
1 patata dolce piccola
1/2 cipolla rossa
1/2 peperone giallo (o rosso)
2-3 cime di broccolo barese
olio extravergine d’oliva
sale e pepe qb
rosmarino
Preparazione
- Pulite, lavate e mondate tutte le verdure.
- Tagliate le carote a rondelle, la patata dolce a cubetti, la cipolla a fettine grosse, il finocchio a spicchi, il peperone a tocchetti, il broccolo barese senza i gambi duri.
- Prima di cuocere le verdure in forno, è meglio sbollentarle in acqua leggermente salata, altrimenti cuocendole direttamente in forno diventeranno secche.
- Fate dunque bollire mezza pentola d’acqua e gettatevi tutte le verdure (tranne il peperone). Fatele sbollentare per circa 5-6 minuti.
- Dopodiché scolatele ed infine sistematele nella teglia ricoperta da carta forno. Unite i peperoni e condite il tutto con un bel giro d’olio, sale un pizzico di pepe, rosmarino (o salvia).
- Infornate le verdure in forno caldo a 190° per circa 20-25 minuti, controllando e mescolando di tanto in tanto. Buon appetito!