Teglia di verdure invernali al forno

La teglia di verdure invernali al forno è una ricetta sana e genuina che racchiude un mix di verdure colorate.

Tutte ricchissime di sostanze benefiche, come vitamine e sali minerali, così preziose per il nostro organismo.

L’arrivo della stagione fredda infatti mette a dura prova le difese immunitarie.

L’inverno infatti porta inevitabilmente con sé malanni come raffreddore e mal di gola, febbre e virus, per questo bisogna proteggere l’organismo e, come sempre, la prima difesa comincia a tavola!

Scoprite nella ricetta le verdure che abbiamo utilizzato per questa fantastica e gustosissima teglia di verdure invernali.

In alternativa provate anche questo succulento Spezzatino di verdure in padella

Teglia di verdure invernali al forno

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

2-3

persone

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

25

minuti

La teglia di verdure invernali al forno è una ricetta sana e genuina che racchiude un mix di verdure colorate, tutte ricchissime di sostanze benefiche, come vitamine e sali minerali, così preziose per il nostro organismo.

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Ingredienti

• 1 1 manciata di cavoletti di Bruxelles (circa 6-7)

• 1/2 1/2 finocchio

• 2 2 carote

• 1 1 patata dolce piccola

• 1/2 1/2 cipolla rossa

• 1/2 1/2 peperone giallo (o rosso)

• 2-3 2-3 cime di broccolo barese

• olio extravergine d’oliva

• sale e pepe qb

• rosmarino

Preparazione

• Pulite, lavate e mondate tutte le verdure.
• Tagliate i cavoletti a metà, le carote a rondelle, la patata dolce a cubetti, la cipolla a fettine grosse, il finocchio a spicchi, il peperone a tocchetti, il broccolo barese senza i gambi duri.
• Prima di cuocere le verdure in forno, è meglio sbollentarle in acqua leggermente salata, altrimenti cuocendole direttamente in forno diventeranno secche.
• Fate dunque bollire mezza pentola d’acqua e gettatevi tutte le verdure (tranne il peperone). Fatele sbollentare per circa 5-6 minuti.
• Dopodiché scolatele ed infine sistematele nella teglia ricoperta da carta forno. Unite i peperoni e condite il tutto con un bel giro d’olio, sale un pizzico di pepe, rosmarino (o salvia).
• Infornate le verdure in forno caldo a 190° per circa 20-25 minuti, controllando e mescolando di tanto in tanto. Buon appetito!

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