La teglia di verdure estive al forno è un contorno facile, gustoso e sano, da cuocere nel forno ventilato oppure nel microonde con il Crisp.
E’ una ricetta sfiziosa per cucinare le verdure estive come i peperoni, le melanzane, le zucchine che preparate così sono molto appetitose.
La teglia di verdure estive si accompagna bene con un secondo di carne arrosto ad esempio, oppure uno spezzatino in bianco o perché no, anche con del pesce.
Teglia di verdure estive al forno
Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone10
minuti30
minutiLa teglia di verdure estive al forno è un contorno facile, gustoso e sano, da cuocere nel forno ventilato oppure nel microonde con il Crisp.
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Ingredienti
2 2 patate
1 1 peperone rosso o giallo
2 2 zucchine
1 1 melanzana viola
1 1 cipolla media
2 2 pomodori maturi
1 1 pizzico di origano secco
sale, pepe, olio
Preparazione
- Lavate e mondate tutte le verdure, sbucciate le patate e affettatele sottili.
- Prendete una teglia da forno, oliatela leggermente il fondo e disponete le patate ricoprendo tutta la teglia, come per fare un “letto”.
- Quindi tagliate a rondelle fini tutte le altre verdure e disponetele in modo ordinato sopra al primo strato di patate.
- Tra uno strato e l’altro aggiungete un po’ di cipolla sempre tagliata fine, infine sistemate i peperoni e al centro un pomodorino aperto in quattro per decorare il piatto.
- Aggiungete il sale, dell’origano secco e un pizzico di pepe nero, oppure altre spezie a vostro piacimento.
- Irrorate con dell’olio extravergine d’oliva ed infornate a 200° per circa 30 minuti in forno tradizionale oppure nel forno a microonde con la funzione Crisp per 15-17 minuti. La teglia di verdure estive è servita!
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