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Teglia di verdure estive al forno

La teglia di verdure estive al forno è un contorno facile, gustoso e sano, da cuocere nel forno ventilato oppure nel microonde con il Crisp.

E’ una ricetta sfiziosa per cucinare le verdure estive come i peperoni, le melanzane, le zucchine che preparate così sono molto appetitose.

La teglia di verdure estive si accompagna bene con un secondo di carne arrosto ad esempio, oppure uno spezzatino in bianco o perché no, anche con del pesce.

Teglia di verdure estive al forno
Teglia di verdure estive al forno

Teglia di verdure estive al forno

Ricetta di Ricette al Volo
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Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

30

minuti

La teglia di verdure estive al forno è un contorno facile, gustoso e sano, da cuocere nel forno ventilato oppure nel microonde con il Crisp.

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Ingredienti

  • 2 patate

  • 1 peperone rosso o giallo

  • 2 zucchine

  • 1 melanzana viola

  • 1 cipolla media

  • 2 pomodori maturi

  • 1 pizzico di origano secco

  • sale, pepe, olio

Preparazione

  • Lavate e mondate tutte le verdure, sbucciate le patate e affettatele sottili.
  • Prendete una teglia da forno, oliatela leggermente il fondo e disponete le patate ricoprendo tutta la teglia, come per fare un “letto”.
  • Quindi tagliate a rondelle fini tutte le altre verdure e disponetele in modo ordinato sopra al primo strato di patate.
  • Tra uno strato e l’altro aggiungete un po’ di cipolla sempre tagliata fine, infine sistemate i peperoni e al centro un pomodorino aperto in quattro per decorare il piatto.
  • Aggiungete il sale, dell’origano secco e un pizzico di pepe nero, oppure altre spezie a vostro piacimento.
  • Irrorate con dell’olio extravergine d’oliva ed infornate a 200° per circa 30 minuti in forno tradizionale oppure nel forno a microonde con la funzione Crisp per 15-17 minuti. La teglia di verdure estive è servita!

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