La teglia di verdure al formaggio è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera o un pasto veloce. È una ricetta incredibilmente versatile, facilmente personalizzabile con le verdure di stagione che preferisci!
La composizione e la cottura
Gli ingredienti principali qui sono melanzane, zucchine, pomodori e patate, ma puoi arricchire con carote, peperoni o funghi.
- Cottura preliminare: le verdure, tagliate a fettine, vengono prima cotte brevemente in padella. (Ricorda: le patate e le melanzane necessitano di tempi leggermente più lunghi rispetto alle zucchine).
- Gratinatura: una volta cotte, le verdure vengono disposte in una pirofila da forno e ricoperte abbondantemente con formaggio grattugiato (mozzarella, provola o parmigiano sono le scelte più comuni).
- Forno: si cuoce in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e dorato.
Personalizzazione per ogni esigenza
Questo piatto si presta a infinite varianti:
Piatto unico completo: se desideri un pasto più sostanzioso, aggiungi carne macinata (precedentemente cotta) o filetti di pesce alla teglia, trasformandola in un piatto unico perfetto.
Aromi: aggiungi origano, basilico o altre erbe aromatiche al soffritto.
Formaggio: sostituisci il formaggio grattugiato con formaggio a fette come mozzarella o provola.
Teglia di verdure al formaggio: ricetta gustosa al forno
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minuti30
minutiLa teglia di verdure al formaggio è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera o un pasto veloce.
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Ingredienti
2 melanzane medie
2 zucchine medie
3 patate medie
3 pomodori maturi
origano qb
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale e pepe qb
100 g di formaggio tipo provola o mozzarella
Preparazione
- Lavate e tagliate le melanzane, le zucchine e le patate a rondelle.
- Lo stesso fate con i pomodori tagliandoli a fettine.
- Tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere in una padella capiente.
- Aggiungete le patate e fatele cuocere 6-7 minuti. Poi unite le altre verdure cercando di non maneggiarle.
- Regolate di sale e pepe e fate cuocere 10 minuti appena.
- Trasferite le verdure in una pirofila da forno ben unta con dell’olio extravergine, sistemandole in modo ordinato.
- A questo punto aggiungete anche i pomodori. Cospargete il tutto con un pizzico di origano e con il formaggio grattugiato, o della provola a cubetti.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato. Buon appetito!
Consigli
- Il consiglio al volo: non sai se usare il forno statico o ventilato per questa ricetta? Leggi la nostra guida qui.