Tartellette di frutta e crema pasticcera

Le tartellette di frutta e crema pasticcera sono un dolce semplice e raffinato, perfetto per ogni occasione. La loro base di pasta frolla friabile si sposa perfettamente con la cremosa dolcezza della crema pasticcera e la freschezza della frutta di stagione.

Un’esperienza sensoriale unica

La combinazione di sapori e consistenze diverse crea un’esperienza sensoriale unica e irresistibile, ideale per concludere un pasto in bellezza.

• Frolla: friabile e croccante
• Crema pasticcera: vellutata e dolce
• Frutta: fresca e leggermente acidula.

Vasta personalizzazione

Le tartellette offrono una grande varietà di personalizzazioni:

• la pasta frolla può essere aromatizzata con scorza di limone, vaniglia o cacao
• la crema pasticcera può essere arricchita con un tocco di rum, caffè o cioccolato
• la scelta della frutta è libera e può variare in base alla stagione e ai gusti personali.

Questo dessert versatile si adatta a qualsiasi occasione: sono perfette per una cena con amici, un compleanno o una festa di famiglia. Se siete alla ricerca di un dolce semplice, raffinato e personalizzabile, le tartellette di frutta e crema pasticcera sono la scelta perfetta!

Tartellette di frutta e crema pasticcera

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

8

persone

Tempo di preparazione

20

minuti

Tempo di cottura

20

minuti

Le tartellette di frutta e crema pasticcera sono un dolce semplice e raffinato, perfetto per ogni occasione. La loro base di pasta frolla friabile si sposa perfettamente con la cremosa dolcezza della crema pasticcera e la freschezza della frutta di stagione.

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Ingredienti – per 8-10 tartelle

• 250 g di farina 00

• 100 g di burro

• 100 g di zucchero

• 1 uovo intero

• 1 pizzico di sale

• buccia di limone grattugiata

• 1 cucchiaio di latte

• 1/2 bustina di lievito

Preparazione

• In una ciotola versate la farina e lo zucchero, poi al centro rompete l’uovo intero.
• Aggiungete via via tutti gli altri ingredienti, compreso il lievito.
• Lavorate finché non otterrete una palla omogenea. Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare circa un’ora in frigorifero.
• Intanto imburrate e infarinate 7-8 stampini per tartellette (dal diametro di circa 8-10 cm).
• Stendete la pasta col mattarello e ricoprite il fondo e il bordo degli stampini. Mettete in ognuno un disco di carta stagnola e riempite con dei fagioli secchi per evitare che la pasta gonfi nel mezzo.
• Infornate a 180° per circa 20 minuti. Poi lasciate raffreddare, togliete i legumi secchi e la carta.
• Riempite le tartellette con la crema pasticcera e decorate con la frutta a piacere.

Consigli

• In alternativa alla crema pasticcera potete farcirle con della panna montata o budino alla vaniglia o con della frutta sciroppata.