Il gran misto di verdure sabbiate è un mix di verdure di stagione, cotte in forno con del pangrattato aromatizzato al parmigiano, che le rende un ricco contorno gustoso e saziante. […]
ricette vegetariane
Zuppa con fiocchi d’avena, spinaci e funghi
La zuppa con i fiocchi di avena, spinaci e funghi è una calda e densa minestra a base di fiocchi di avena e verdure. E’ un ottimo piatto vegetariano da […]
Zuppa di farro e verdure
La zuppa di farro è una minestra densa e ricca a base di farro perlato e verdure di stagione. E’ un primo piatto povero eccezionale poiché è ricco di sali […]
Vellutata di cavolfiore con curcuma
La vellutata di cavolfiore con curcuma è un primo piatto a base di cavolfiore bianco, è una crema densa e saporita aromatizzata con un pizzico di curcuma. La vellutata di […]
Sformato di cavolfiore al forno
Lo sformato di cavolfiore al forno è un piatto ricco e gustoso che si può servire sia come contorno che come secondo piatto. Il cavolfiore è un ortaggio invernale che […]
Polpette di lenticchie al forno
Le polpette di lenticchie al forno sono una ricetta sana e leggera, a base di uno dei legumi più gustosi in assoluto. Le lenticchie, oltre che molto buone, sono ricche di […]
Sformato di bietole facile e veloce
Lo sformato di bietole è un delizioso secondo piatto facile
Crocchette di riso al forno – ricetta del riciclo
Quando vi avanza del risotto, come spesso accade, invece di buttarlo, conservatelo in frigorifero e provate a realizzare queste gustose crocchette di riso al forno. Si preparano velocemente e piacciono […]
Crostini pizza con pane raffermo
I crostini pizza con pane raffermo sono dei golosi crostini conditi come se fossero una vera pizza. Si preparano in poco tempo e sono anche economici. I crostini pizza sono la ricetta […]
Sformato di verdure miste al forno
Lo sformato di verdure miste al forno è un piatto unico ricco e gustoso che potete preparare in anticipo anche dal giorno prima e riscaldarlo all’ultimo momento. E’ una ricetta economica […]
Contorno verde di fave, piselli e fagiolini
Il contorno verde di fave, piselli e fagiolini è un gustoso misto di tre verdure condite con una marinata di prezzemolo e basilico. E’ un contorno molto gustoso, sano e saziante, che […]
Insalata fredda di ceci e pomodori
L’insalata fredda di ceci e pomodori è un secondo piatto vegetariano fresco, colorato e saziante, ottimo da gustare a pranzo o a cena. E’ ideale quando si vuol cucinare un pasto veloce senza […]
Zucchine tonde ripiene di quinoa
Le zucchine tonde ripiene di quinoa sono un piatto unico, salutare e goloso che potete anche preparare in anticipo e riscaldare all’ultimo minuto. Le zucchine sono molto versatili in cucina, […]
Ricetta della panzanella
La panzanella, chiamata anche panmolle o pansanella, è un piatto povero tipico dell’Italia centrale che si rifà alla tradizione contadina, quando il pane raffermo (che non si poteva buttare!) veniva bagnato […]
Pesto di zucchine fatto in casa
Il pesto di zucchine fatto in casa è un condimento a base di zucchine e mandorle, molto simile al pesto tradizionale fatto con il basilico, ma dal sapore più delicato. Con il […]
Pomodori ripieni di riso con patate
I pomodori ripieni di riso sono un piatto classico della cucina italiana nonché un piatto unico saziante e leggero nello stesso tempo. Preparare i pomodori ripieni di riso è molto […]
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