Le trofie sono un tipo pasta di forma allungata e arrotolata su se stessa, tipiche della Liguria. In questa ricetta le abbiamo condite con un sugo bianco a base di […]
ricette primi piatti
Polenta pasticciata al forno
La polenta pasticciata al forno è un gustoso primo piatto a base di polenta già pronta, condita a strati come se fosse una lasagna. E’ un piatto ricco e saziante, […]
Spaghetti alla carbonara
Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico della cucina laziale, conosciuto ed amato in tutto il mondo. Gli spaghetti sono conditi con una crema di uova, guanciale croccante […]
Penne al forno con salamino piccante
Le penne al forno con salamino piccante, sia essa bianca o al pomodoro, sono un gustoso primo piatto che conquista sempre tutti. Le penne con salamino piccante in questo caso, […]
Pasta alla Norma
La pasta alla norma è un famoso primo piatto di origini siciliane a base di melanzane fritte, salsa di pomodoro e ricotta salata. Questi tre semplici ingredienti insieme sono un […]
Risotto al radicchio rosso tondo
Il risotto al radicchio rosso tondo è un primo piatto classico della cucina veneta, zona dove si produce sia il famoso radicchio trevigiano che il riso Vialone nano, anche se poi […]
Tagliatelle al ragù di carne
Le tagliatelle al ragù di carne sono un classico primo piatto preparato con le tagliatelle all’uovo ed il ragù di carne, che può essere o di solo manzo o misto […]
Risotto con funghi, zafferano e stracchino
Il risotto con funghi, zafferano e stracchino è un primo piatto facile e gustoso con cui farete un figurone. Lo stracchino infatti si sposa benissimo con il gusto dei funghi e […]
Pasta con zucca, salsiccia e gorgonzola
La pasta con zucca, salsiccia e gorgonzola è un gustoso primo piatto tipicamente autunnale, che abbina il dolce della zucca con il sapido del formaggio gorgonzola e la salsiccia. E’ un […]
Pasta con zucchine grattugiate e formaggio cremoso
La pasta con le zucchine grattugiate e il formaggio cremoso è un primo piatto velocissimo da preparare e molto invitante. E’ ideale in estate quando le zucchine sono saporite e ricche […]
Ricetta della zuppa di pane toscana
La zuppa di pane toscana è una ricetta povera della tradizione contadina toscana a base di pane raffermo condito con un ricco minestrone, preparato con le verdure di stagione. E’ un […]
Orecchiette con asparagi, piselli e zucchine
Le orecchiette con asparagi, piselli e zucchine sono un primo piatto veloce e facile da preparare nonché economico. Le orecchiette cucinate con queste verdure di stagione, sono molto gustose e rappresentano […]
Crespelle con ricotta e spinaci al sugo
Le crespelle con ricotta e spinaci al sugo sono un ottimo primo piatto sano e gustoso che accontenterà tutta la famiglia. Le crespelle si possono preparare anche in anticipo, ad […]
Fusilli con asparagi selvatici e carciofi
I fusilli con asparagi selvatici e carciofi sono un primo piatto a base di verdure, gli asparagi e i carciofi appunto, molto gustoso e perfetto per il periodo pasquale. Con l’aggiunta di […]
Lasagna bianca con funghi e salsiccia
La lasagna bianca con funghi e salsiccia è un primo piatto molto gustoso e saporito, sempre gradito da tutti, che si può preparare in anticipo e condire a proprio piacimento a […]
Garganelli alla boscaiola
I garganelli sono un tipo di pasta all’uovo rigata e ripiegata su se stessa che la rende ideale per trattenere il condimento. In questa ricetta prepareremo i garganelli alla boscaiola […]
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