Cerchi un’idea originale e gustosa per il pranzo o la cena? Gli spiedini di polpette e patate sono la soluzione perfetta: semplici da preparare, versatili e amatissimi da grandi e piccoli.
Bocconcini di carne succosi alternati a morbide patate, il tutto cotto al forno o alla griglia per un risultato irresistibile!
Un piatto che funziona sempre
Questi spiedini portano in tavola gusto e allegria in pochi passaggi, e sono ideali in diverse occasioni:
- Come secondo piatto completo
- Come antipasto o finger food per una festa
- Perfetti per una cena in famiglia o un aperitivo tra amici.
Bocconcini di carne succulenti alternati a morbide patate, facili da preparare e irresistibili da gustare!
Spiedini di polpette e patate: gustosi e amati da tutta la famiglia
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minuti20
minutiBocconcini di carne succosi alternati a morbide patate, il tutto cotto al forno o alla griglia per un risultato irresistibile.
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Ingredienti per le polpette:
400 g carne macinata (manzo, pollo o tacchino)
1 uovo
30 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)
prezzemolo tritato qb
sale e pepe qb
- Per gli spiedini:
300 g di patate (piccole o tagliate a pezzi)
olio extravergine d’oliva qb
rosmarino fresco qb
olio evo
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
- Lavora il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle polpette di piccole dimensioni, grandi quanto una noce, e mettile da parte.
- Pela le patate (se usi quelle piccole, puoi lasciarle intere) e tagliale a fettine regolari. Cuocile in acqua bollente salata per 5 minuti, fino a quando saranno leggermente morbide ma non completamente cotte. Scolale subito e condiscile con un filo d’olio, sale, pepe e rosmarino.
- Su uno spiedino di legno, alterna una polpetta, un pezzo di patata e così via, fino a riempirlo. Ripeti fino a terminare gli ingredienti.
- Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta forno, spennellali con olio e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura. Buon appetito!
Consigli
- Servi gli spiedini di polpette e patate caldi, accompagnati da una fresca insalata mista o salse come maionese, ketchup o yogurt speziato. Sono perfetti anche come finger food per buffet o aperitivi.
