Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un grande classico della cucina italiana: semplici, veloci e irresistibilmente saporiti.
Perfetti per una spaghettata tra amici o una cena dell’ultimo minuto, si preparano con pochi ingredienti: pasta, aglio, olio extravergine, peperoncino, prezzemolo e sale.
Basta cuocere la pasta, soffriggere aglio e peperoncino nell’olio, unire gli spaghetti scolati al dente e saltare tutto insieme per un piatto ricco di gusto. Una spolverata di prezzemolo fresco e il gioco è fatto!
Puoi anche personalizzarli con peperoncini diversi, più o meno aglio, o erbe aromatiche a piacere.
Vediamo subito come prepararli!
Spaghetti aglio, olio e peperoncino: la ricetta salva cena
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minutiGli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un piatto semplice e veloce, dal gusto intenso e saporito. Questa ricetta è diventata molto popolare in tutto il mondo grazie alla facilità e velocità della sua preparazione.
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Ingredienti
350 g di spaghetti della grandezza che preferite
3 spicchi d’aglio
2 peperoncini rossi freschi
abbondante olio extravergine di oliva
sale qb
prezzemolo fresco tritato qb
Preparazione
- Tritate innanzitutto gli spicchi d’aglio (eliminando le anime così saranno più digeribili) e i peperoncini rossi.
- Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo versate in una padella capiente una dose generosa di olio extravergine di oliva e scaldatelo a fuoco medio-basso.
- Aggiungete l’aglio e il peperoncino e cuocete per un paio di minuti. Attenzione a non far scurire troppo l’aglio.
- Qualche istante prima di fine cottura, togliete dalla pentola e mettete da parte un mestolo di acqua e scolate la pasta.
- Versate gli spaghetti nella padella con il condimento, aggiungete l’acqua di cottura messa da parte, aggiustate di sale e lasciate cuocere un altro minuto a fuoco medio mescolando bene il tutto.
- Spolverate con un po’ di prezzemolo tritato. Buon appetito!