Avete mai visto un cliente entrare in un bar… in sidecar? È da questo bizzarro aneddoto che, nel lontano 1920, si dice sia nato il cocktail Sidecar.
Origine bizzarra e leggenda parigina
La leggenda più accreditata narra che il barman Harry MacElhone creò il drink ad hoc per un eccentrico cliente entrato (o appena sceso dal suo mezzo di trasporto) nell’Harry’s Bar di Parigi. Impossibile non battezzarlo con il nome di quel bizzarro veicolo a tre ruote!
Tuttavia, l’origine è contesa: c’è chi la colloca nel bar dell’Hotel Ritz (sempre a Parigi) o chi afferma che il dedicatario fosse semplicemente un ufficiale abituato a viaggiare in sidecar.
Un classico indimenticabile
Qualunque sia la vera storia, il Sidecar ha scritto un capitolo importante nella storia della miscelazione, tanto da comparire tra gli Unforgettables della lista ufficiale IBA (International Bartenders Association).
Nonostante la ricetta abbia subito modifiche nel corso degli anni, quella suggerita dall’IBA è considerata la più fedele alla versione originale.
Vediamo subito come realizzare questo bizzarro connubio tra liquoristica e motorizzazione!
Sidecar: il cocktail ispirato all’eccentrico mezzo di trasporto
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minutiIl Sidecar è uno dei classici della miscelazione. Pochi ingredienti, preparazione veloce, e al palato un’esplosine di sapore!
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Ingredienti
- ATTREZZATURA: shaker – strainer*
50 ml di Cognac
20 ml di Triple Sec
20 ml di succo di limone fresco
ghiaccio
Preparazione
- Raffreddate il bicchiere.
- Versate gli ingredienti nello shaker e agitate.
- Versate nel bicchiere filtrando il ghiaccio con lo strainer.
Consigli
- * Lo strainer è uno strumento usato dai barman per filtrare il ghiaccio quando si passa il cocktail dallo shaker al bicchiere. In alternativa può essere usato un normale colino da cucina.
- La ricetta ufficiale IBA non prevede guarnitura; non è raro tuttavia vederlo servire con la crusta di zucchero e una scorza di limone.