Le scope della Befana sono dei graziosi dolcetti di pasta frolla: semplici, molto scenografici e ideali per celebrare la magia dell’Epifania.
Sono dei semplici biscottini a cui viene data la forma di una scopa, decorati con cioccolato fuso e codine di zucchero colorate.
Il trucco scenografico per la calza
Le scopette della Befana sono ideali per arricchire la calza con dei dolci fatti con le vostre mani, che lasceranno a bocca aperta i vostri bambini. Basta un po’ di pasta frolla, del cioccolato fuso (fondente o al latte) e dei bastoncini stick (tipo i Mikado) che fungeranno da manico.
Con un po’ di fantasia, le vostre scopette di biscotti sono pronte a partire!
Seguite i passaggi per trasformare dei semplici biscotti in vere scopette volanti:
- Forma: Utilizzate uno stampo a forma di campana, tagliando la parte sporgente in basso.
- Frange: Con i rebbi di una forchetta, incidete la parte larga del biscotto per simulare le “frange” di una vera scopa.
- Il manico: Con uno stuzzicadenti lungo e largo, create un foro in cima, dove poi inserirete il bastoncino di cioccolata. Attenzione: questa fase è la più delicata; inserite il bastoncino con la massima delicatezza per evitare che si rompa.
Vediamo subito come prepararle!
Scope della Befana: biscotti di pasta frolla per l’Epifania
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minutiLe scope della Befana sono dei graziosi dolcetti di pasta frolla: semplici, molto scenografici e ideali per celebrare la magia dell’Epifania.
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Ingredienti
- Per la pasta frolla
2 uova
150 g di zucchero
150 g di burro
400 g di farina 00
- Per decorare
70 g di cioccolato fondente fuso
codine di zucchero colorate qb
bastoncini tipo Mikado
Preparazione
- Iniziamo con il fare la pasta frolla. Mescolate in una ciotola le polveri e aggiungete poi al centro le uova e il burro morbido.
- Unite la scorza di limone grattugiata e mescolate con una forchetta.
- Quindi trasferite il composto sulla spianatoia e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e via in frigorifero a riposare almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo riprendetela e ammorbiditela lavorandola un paio di minuti.
- Stendete un disco di pasta dello spessore di circa 6-7 mm e con uno stampo per biscotti a forma di campana ricavate le formine (non troppo sottili).
- Eliminate con un coltello la parte del batacchio che sporge (vedi foto). In questo modo sembrerà una vera scopa.
- Con una forchetta incidete la pasta frolla nella parte inferiore dando così la forma di una scopa.
- Nella parte superiore create un foro su tutti i biscotti con uno stecchino di quelli lunghi e larghi.
- A questo punto trasferite i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli a 180° per 15 minuti.
- Intanto sciogliete a bagnomaria circa 60-70 g di cioccolato fondente. Appena i biscotti saranno cotti toglieteli dal forno lasciandoli intiepidire 2-3 minuti (ma non raffreddare altrimenti la pasta frolla si indurirà e sarà più difficile inserire i bastoncini di cioccolato).
- Tirate via lo stecchino e infilate al suo posto il bastoncino al cioccolato (Mikado) che sarà il manico della scopa. Fate raffreddare le scope su carta da forno.
- Quando saranno fredde, spennellate la parte superiore delle scopette con il cioccolato fondente fuso e guarnite con le codine colorate.
- Fate raffreddare i biscotti e le vostre scopette della Befana sono pronte a partire!
Consigli
- Attenzione allo spessore della pasta frolla: se è troppo fine avrete più difficoltà ad inserire il bastoncino di cioccolato. Meglio stenderla più spessa, circa 5-6 mm.
