La salsa guacamole con pomodori è una deliziosa salsa messicana senza cottura, perfetta per l’aperitivo estivo! Ideale per accompagnare bruschette, i classici Nachos (patatine di mais) o le tortillas, è stuzzicante e facilissima da preparare.
La ricetta classica è a base di avocado, cipolla, peperoncino e coriandolo. Noi la realizzeremo in una versione con pomodorini maturi e senza peperoncino, per un risultato più delicato e adatto a tutti i palati.
Gusto, freschezza e salute
Questa salsa è particolarmente indicata in estate, quando si desidera un aperitivo leggero ma gustoso, stuzzicante e soprattutto semplice da realizzare in pochi minuti.
Ma oltre al gusto e alla freschezza, il guacamole è una scelta salutare grazie ai suoi ingredienti: l’avocado, infatti, è ricco di vitamina A e K e contiene antiossidanti eccezionali. Tra le varie salse per l’aperitivo, il Guacamole è senza dubbio quella con più sostanze benefiche!
Vediamo subito come si prepara.
Salsa guacamole: fresca e saporita, perfetta per l’aperitivo
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minutiLa salsa Guacamole è una deliziosa salsa messicana senza cottura, perfetta per l’aperitivo, per accompagnare delle bruschette o i classici Nachos.
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Ingredienti per una coppetta
2 avocado maturi
1 lime
30 g di cipolla (meglio se di Tropea)
5 pomodorini
sale
pepe
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione
- Dividete a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e sbucciatelo.
- Tagliate il frutto a tocchetti grossolani e aggiungetelo in una ciotola, condendoli con un filo d’olio.
- Adesso schiacciatelo con una forchetta creando una purea.
- Tagliate finemente la cipolla (va bene anche quella di Tropea che è meno forte) e aggiungetela alla purea.
- Aggiungete anche i pomodorini tagliati a cubetti molto piccoli. Se vi piace aggiungete anche un pizzico di peperoncino.
- Mescolate il tutto e insaporite con il succo di un lime, sale e pepe. Servite la salsa con le classiche Nachos, le patatine al mais.