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Salmone in teglia con peperoni e pomodori

Salmone in teglia con peperoni e pomodori, il piatto salutare e facile

Ecco una deliziosa ricetta per preparare il salmone in teglia con peperoni e pomodori, un piatto che incarna la ricchezza dei sapori mediterranei. Questa ricetta non solo offre un’esplosione di colori sulla tavola, ma anche una sinfonia di sapori che delizierà i palati più esigenti. Un piatto semplice e ricco di nutrienti.

E soprattutto è anche una ricetta veloce da preparare poiché si mette tutto insieme nella teglia e si cuoce in forno. Si adatta bene per una cena (anche da riscaldare) e che si può anche preparare in anticipo.

Mangiare regolarmente salmone, almeno una volta alla settimana, apporta molti vantaggi al nostro organismo poichè si tratta di un pesce ricco di numerosi benefici per la salute.
Il salmone fresco (non quello affumicato) infatti è un alimento noto non solo per il suo delizioso sapore, ma è anche particolarmente rinomato per essere una fonte eccellente di acidi grassi omega-3, in particolare l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA).

Questi nutrienti sono essenziali per la salute del cuore e possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo.

Il salmone è una fonte di proteine di alta qualità, gli acidi grassi omega-3 presenti nel salmone possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache, migliorando i livelli di colesterolo nel sangue, abbassando la pressione arteriosa e riducendo l’infiammazione.

Quindi cerchiamo di introdurlo nella nostra dieta quotidiana!

Salmone in teglia con peperoni e pomodori

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: SecondiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

20

minuti

Ecco una deliziosa ricetta per preparare il salmone in teglia con peperoni e pomodori, un piatto che incarna la ricchezza dei sapori mediterranei.

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Ingredienti

  • 3 fette di salmone o tranci

  • 1 peperone rosso

  • 1 peperone giallo

  • una manciata di pomodori Piccadilly maturi

  • 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili

  • succo di mezzo limone

  • olio

  • sale e pepe nero qb

  • erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo o prezzemolo), tritate finemente

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 200°C.
  • In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Questo sarà il condimento per il salmone.
  • Disponi i filetti di salmone, meglio senza la pelle, in una teglia antiaderente o foderata con carta da forno.
  • Distribuisci uniformemente i pezzetti di peperone, le fette di pomodoro e le fette di cipolla sulla teglia attorno al salmone.
  • Versa il condimento preparato sulla parte superiore dei filetti di salmone e sulle verdure.
  • Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
  • Prima di servire, spolvera il piatto con ulteriori erbe aromatiche fresche per un tocco di freschezza.
  • Servi il salmone su un letto di peperoni e pomodori, e aggiungi eventualmente una spruzzata di limone extra se desideri un tocco di acidità aggiuntiva.

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Salmone in teglia con peperoni e pomodori
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