Il salame di cioccolato senza uova è un dolce goloso e facilissimo che si prepara in pochi minuti e senza accendere il forno! Gli ingredienti di base sono i biscotti secchi ed il cioccolato fondente. In questa ricetta lo prepariamo nella variante senza uova, così è adatto anche a chi è intollerante o alle donne in gravidanza.
Salame di cioccolato si può arricchire con ingredienti come mandorle, cioccolato bianco, oppure aggiungere un po’ di liquore o della crema di nocciole. In ogni caso riscuoterà molto successo soprattutto tra i bambini!
Si mantiene in frigorifero per qualche giorno e volendo si può anche congelare.
Vediamo la ricetta.
Salame di cioccolato senza uova
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone15
minuti0
minutiIl salame di cioccolato senza uova è un dolce goloso e facilissimo che si prepara in pochi minuti e senza accendere il forno!
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Ingredienti
250 g 250 di biscotti secchi
100 g 100 di zucchero a velo
50 g 50 di cacao amaro
80 g 80 di cioccolato fondente
100 g 100 di burro
70 g 70 di nocciole tritate
due cucchiai di pistacchi
3 3 cucchiai di caffè (oppure latte)
1/2 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
Preparazione
- Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
- Nel frattempo inserite i biscotti secchi in un sacchetto di plastica per alimenti e con le mani schiacciateli per sbriciolarli grossolanamente, senza però ridurli in polvere: i pezzettini croccanti all’interno del dolce si dovranno sentire!
- Tenete da parte i biscotti tritati in una ciotola e intanto lavorate il burro con lo zucchero a velo. Il burro dovrà essere molto morbido, quindi toglietelo per tempo dal frigorifero oppure scioglietelo per qualche secondo nel microonde.
- Dopodiché aggiungete al composto il cacao amaro ed il caffè e mescolate ancora. Unite infine la vaniglia, il cioccolato fondente sciolto, le nocciole e i pistacchi tritati grossolanamente.
- Mescolate bene il tutto con l’aiuto di una spatola, quindi trasferite il composto su un foglio di carta forno e modellatelo a forma di salame. Avvolgetelo con la stessa carta chiudendo bene le estremità e riponetelo in frigorifero per almeno 2 ore.
- Togliete il dolce dalla carta, spolveratelo con dello zucchero a velo, tagliatelo e gustatelo!
Note
- Ridurre in pezzetti i biscotti è un passaggio divertente che potete lasciar fare ai vostri bambini.
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