I saccottini di sfoglia con spinaci e ricotta sono un piatto goloso che potete servire per qualsiasi occasione. Sono un’ottima idea per una cena veloce o per un aperitivo o per creare un mix di antipasti deliziosi e belli da vedere per una cena di famiglia o anche per il pranzo di Natale.
La cottura finale in forno dona alla pasta sfoglia un’irresistibile croccantezza che contrasta piacevolmente con la soffice consistenza del ripieno interno.
La ricetta è economica e furba, adatta anche a chi non ha particolare esperienza ai fornelli. L’utilizzo dei rotoli di pasta sfoglia già pronta e degli spinaci surgelati riduce notevolmente i tempi di preparazione rendendola una ricetta assai facile e veloce da realizzare.
Quello che vi proponiamo è un piatto che piacerà a tutti, sia agli adulti che ai più piccini. Chi ha i bambini in casa sa bene che storcono il naso di fronte alle verdure. Questi saccottini sono un modo utile per invogliarli a mangiare (e volentieri!) ciò a cui altrimenti direbbero di no.
“Uno tira l’altro”… è un detto, verrebbe da dire, creato ad hoc per i saccottini. Vi sfidiamo ad assaggiarne uno senza cedere alla tentazione di mangiarne ancora!
Saccottini di sfoglia con spinaci e ricotta: ricetta facile e gustosa
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minutiI saccottini di sfoglia con spinaci e ricotta sono un piatto goloso che potete servire per qualsiasi occasione. Sono un’ottima idea per creare un mix di antipasti deliziosi e belli da vedere per una cena di famiglia o anche per il pranzo di Natale.
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Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
300 g di spinaci surgelati
250 g di ricotta vaccina
1 cipolla tritata
1 uovo
1 tuorlo
noce moscata, qb
Grana Padano (o Reggiano) grattugiato qb
olio extravergine di oliva
sale e pepe qb
semi di sesamo
Preparazione
- Scaldate un filo d’olio extravergine di oliva in padella e aggiungete la cipolla tritata; soffriggete per un paio di minuti a fuoco medio-basso.
- Aggiungete gli spinaci surgelati, conditeli con sale e pepe; coprite a lasciate cuocere come indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto. Togliete il coperchio e cuocete a fuoco basso finché tutto il liquido non sia evaporato.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare gli spinaci, poi metteteli in una ciotola e aggiungete l’uovo, la ricotta, il Grana Padano, la noce moscata e un pizzico di sale e pepe.
- Srotolate la sfoglia e tagliatela a quadrati; farcite ogni quadretto con un cucchiaio d’impasto poi richiudeteli arrotolandoli spostando gli angoli verso il centro.
- Spennellate ogni fagottino con il tuorlo. Poi cospargete con i semi di sesamo.
- Cuocete i saccottini nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti. Sfornate e servite!
Consigli
- Per arricchire la ricetta potete aggiungere i cubetti di speck, di prosciutto cotto o del salmone affumicato.