Se cercate una ricetta versatile, il rotolo di pasta sfoglia ripieno con broccoli, petto di pollo e formaggio è una delle combinazioni più vincenti. È perfetto per un’occasione speciale come il pranzo di Natale o semplicemente da inserire nel vostro menù settimanale, garantendo successo a tavola.
Il ripieno perfetto
Il segreto di questo rotolo sta nel suo ripieno equilibrato e delizioso:
- broccoli: Un ingrediente salutare reso irresistibile
- petto di pollo: La carne leggera e neutra
- formaggio: Noi abbiamo scelto la scamorza affumicata perché si sposa benissimo con gli altri sapori. Potete comunque sostituirla con Provolone, Gouda o il vostro formaggio preferito!
Questa ricetta è assolutamente da provare: anche per i bambini (o adulti) che non amano i broccoli, questa volta vorranno sicuramente il bis!
Praticità e conservazione
La preparazione è semplice, grazie all’uso della pasta sfoglia pronta. Sebbene il rotolo sia ottimo da consumare appena sfornato e croccante, se ne dovesse rimanere qualche fetta, potete conservarlo in frigorifero per il giorno dopo senza alcun problema.
Vediamo qui di seguito in dettaglio la ricetta!
Rotolo di pasta sfoglia ripieno con pollo, broccoli e formaggio filante
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persone30
minuti50
minutiOggi vi proponiamo il rotolo di pasta sfoglia con un ripieno delizioso di broccoli, carne di pollo e il formaggio.
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Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
400 g di petto di pollo
300 g di broccoli
50 ml di vino bianco secco
120 g di scamorza affumicata
1 tuorlo d’uovo
olio evo qb
sale e pepe qb
Preparazione
- Lessate i broccoli in acqua bollente salata. Scolate e lasciate raffreddare.
- Tagliate il petto di pollo in piccoli pezzettini.
- Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella e aggiungete i pezzettini di pollo. Condite con sale e pepe e mescolate bene.
- Dopo un minuto versate il vino e continuate a cucinare finché non sarà evaporato. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Tagliate i broccoli a pezzettini e condite con un pizzico di sale, pepe e olio extravergine di oliva.
- Srotolate la pasta sfoglia e coprite la striscia centrale con le fette di formaggio, lasciando altrettanta sfoglia da ambedue i lati. Disponete sopra i broccoli e i pezzettini di pollo.
- Tagliate in modo obliquo la pasta sfoglia vuota creando delle strisce di 3 cm circa. Piegate le strisce sopra il ripieno chiudendo bene alla fine i lati.
- Spennellate il rotolo con il tuorlo sbattuto con un cucchiaino d’acqua.
- Cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per mezz’ora circa. Buon appetito!