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Rose di lasagne, farai un figurone!

Le rose di lasagne sono un’interpretazione creativa e affascinante del classico piatto italiano, le lasagne. Questa variazione estetica non solo aggiunge un tocco visivamente accattivante alla presentazione, ma offre anche un modo delizioso per gustare un piatto tradizionale in una forma elegante e invitante.

La preparazione delle rose di lasagne inizia con la classica pasta per lasagne, che viene tagliata in strisce larghe e cotte al dente. Le strisce vengono quindi farcite con un ripieno gustoso di besciamella, ragù e parmigiano grattugiato.

Una volta farcite, le strisce di pasta vengono arrotolate con cura per creare delle piccole “rose“. Queste vengono disposte in una teglia da forno, dove possono essere adagiate su un letto di salsa di pomodoro o besciamella per essere poi gratinate al forno. Durante la cottura, le rose di lasagne si compattano, amalgamando i sapori del ripieno con la pasta.

La bellezza di questa presentazione sta nell’aspetto visivamente accattivante delle rose quando emergono dal forno. Gli strati sottili di pasta si avvolgono intorno al ripieno con una doratura croccante in superficie.

Le rose di lasagne non solo soddisfano il palato con il loro sapore ricco e appagante, ma rappresentano anche un’opzione versatile per adattarsi a differenti gusti e esigenze alimentari.

Possono declinarsi in versioni vegetariane, con un ripieno di verdure, formaggi e besciamella, oppure in versioni più tradizionali con carne, pesce o prosciutto.

Sono ideali per occasioni speciali come cene eleganti, pranzi festivi o per sorprendere gli ospiti con un piatto dall’aspetto artistico e invitante.

Vediamo insieme la ricetta!

Rose di lasagne

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: Primi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

6-8

persone
Tempo di preparazione

30

minuti
Tempo di cottura

30

minuti

Le rose di lasagne rappresentano un’interpretazione creativa e affascinante del classico piatto italiano. Questa variazione estetica non solo aggiunge un tocco visivamente accattivante alla presentazione, ma offre anche un modo delizioso per gustare un piatto tradizionale in una forma elegante e invitante.

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Ingredienti

  • 300 g di lasagne fresche all’uovo

  • 1 lt di besciamella (per la ricetta clicca qui)

  • 700 g di ragù (per la ricetta clicca qui)

  • 120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione

  • Mettete a bollire l’acqua in una pentola e salatela.
  • Tegliate le lasagne in strisce rettangolari lunghe circa 25 cm e alte 5 cm, poi immergetele per una trentina di secondi nell’acqua bollente, scolatele e adagiatele su un canovaccio asciutto.
  • Ungete un foglio di carta da forno e posizionateci le strisce di lasagna evitando di sovrapporne i lembi, poi conditele con una dose generosa di besciamella.
  • Aggiungete il ragù e spolveratele con il Parmigiano.
  • Spargete un velo di besciamella e di ragù sul fondo di una pirofila.
  • Arrotolate ciascuna striscia rigirandola su stessa, poi adagiatela nella pirofila in modo che la parte interna con il condimento sia rivolta verso l’alto.
  • Infornate a 180° e lasciate cuocere per circa 30 minuti, poi sfornate e impiattate le vostre rose di lasagne.
    Buon appetito!

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